- 蔓 越 莓 果 酱 -
Cranberry Jam
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蔓越莓可以说是美国家庭最日常食材。火鸡加蔓越莓酱也是感恩节必备的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮品。它含有丰富的维生素C，还可以维持肌肤的年轻健康。
做果酱和果汁的蔓越莓采收的方式很特别：果农先将蔓越莓田注满水，将蔓越莓打落，质量好的果实会漂浮在水面上，再进行采收。每年一到10月份， 蔓越莓田就会变成一片炫目的红色，让人叹为观止！
在中国，鲜的蔓越莓不好找，用蔓越莓干也能做出好吃的蔓越莓果酱哦～最省事就是蘸面包吃了，酸酸甜甜，想想就流口水了……
- 难度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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制作时间：10分钟
浸泡时间：30分钟
熬制时间：60分钟
- 食材 Ingredients -
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蔓越莓干 120g
- 小贴士 Tips -
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1. 蔓越莓在熬制的时候，要不断搅拌，防止糊锅。
2. 可以根据个人口味添加糖，调节甜度。
- 做法 Steps -
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1. 蔓越莓倒入干净的碗里，加刚好没过果干的水，浸泡30分钟
2. 泡好的蔓越莓连水一起用料理机搅打成蓉
3. 将蔓越莓泥倒入锅中，小火熬制1小时
4. 美味的蔓越莓果酱就做好啦
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