2020年一季度中國進口牛肉51.3萬噸，增長64.9%，其中3月份
牛肉進口20.9萬噸，同比增幅超過200%。就多數出口國而言，2020年原本是全面增產增出口的局面，但疫情爆發迫使產能釋放和出口物流嚴重受限，到目前為止美國和歐洲疫情尚無緩解跡象，不排除有更多肉企和物流企業被迫關閉或停工的可能。
預計第二季度中國牛肉及其他肉類進口增長速度將明顯放慢，不排除出現負增長的可能。全年進口量或將低於預期。另一方面，由於國內經濟增速下滑甚至負增長，居民收入下降，肉類消費也遭受抑制，肉類市場呈現供需均弱的局面。
突如其來的新冠肺炎疫情讓全球陷入恐慌，各國的經濟和貿易均受到不同程度的影響。對我國而言，牛羊肉消費缺口長期存在，而往年牛羊肉進口數量逐年遞增，對於國內的消費市場是一個有力的補充。
近些年來，國內肉類的供需缺口不低於500萬噸，亟需通過進一步擴大進口來緩解。為拓展進口渠道，中國也在不斷地擴展進口肉類境外生產企業註冊名單。但今年各大牛羊肉出口國在疫情的影響下，工廠紛紛關停，牛肉產量下滑，
預計我國進口牛肉的數量的增長速度也會在接下來一段時間裡出現下滑，全年進口量或將低於預期。相對於進口數量的減少，目前已經進入四月末，氣溫升高，再加上經濟增速的下滑和居民收入下降，消費者對於牛羊肉的消費也受到了一定程度上的抑制，這樣的市場需求相比於去年的有了明顯下降，自然會影響到牛羊肉價格的波動。
總體來看，進口牛羊肉的不確定性和消費者對於牛羊肉需求的降低，對未來一段時間內的牛羊肉價格走勢影響比較明顯，市場價格的波動程度也會受此影響而加大，從業者們需要及時瞭解市場動態和價格變化。
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