這道菜，毛豆比雞腿更好吃哦！
毛豆燒雞腿
毛豆200g雞腿兩個郫縣豆瓣醬1勺紅燒醬油1勺鹽少許大蔥一節薑片三片蒜一頭香葉2張八角2個白糖一撮
1. 食材準備好。
2. 熱鍋溫油，放入蔥薑蒜和香葉八角，小火炒香。
3. 把香料推到鍋的一邊，放入豆瓣醬，繼續小火炒香。
4. 香料炒好後放入雞腿肉，翻炒。
5. 翻炒至雞肉緊實後，放入紅燒醬油。
6. 翻炒均勻後加入沒過食材的開水。
7. 中火燒開。
8. 放入一撮白糖，提味。
9. 燒開後，改小火慢燉，大約二十分鐘。
10. 雞腿肉燒好後，倒入毛豆，繼續小火慢燉十分鐘，毛豆燉好後，嘗鹹淡後了加少許鹽調味，關火盛出。
11. 美味的毛豆燒雞腿。
12. 開飯啦。
小竅門：
因為有豆瓣醬的加入，所以最後鹽分的放入請酌情處理。燉雞腿時最好加入開水，這樣食材的鮮味更加美味。
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