教你做幾款烤冷麵, 做法不同口味也不同, 最愛的還是東北烤冷麵!
烤泠面，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種.目前主要流行鐵板和油炸。烤冷麵的成本低，味道極棒，很多南方的小夥伴都說想吃，還有的小夥伴來北方玩都特意說一定要吃烤冷麵，今天就來教教大家怎麼在家也能做東北烤冷麵吃
烤冷麵一張（南方小夥伴需要某寶買），蒜蓉辣醬，香腸一根，雞蛋1個，香菜1棵，香蔥1棵，糖5克 1小勺，陳醋5克 1小勺，甜麵醬
要做烤冷麵，你得先有冷麵啊。某寶上有很多，你輸入“烤冷麵”就能搜出好多，挑個差不多的就行。提前把香菜、香蔥切碎。調好醬汁：醬汁的比例是1份蒜蓉辣醬、1份甜麵醬，再加1.5份水，調勻。
熱鍋裡刷一層油，放一張冷麵，整張都要受熱（所以用個大點兒的平底鍋最好），敲一個雞蛋在冷麵上，用木鏟把雞蛋搗碎攤平在冷麵餅上，稍微凝固一點就給餅翻面（有熟芝麻可以灑在雞蛋上會很好吃）翻面過來的麵餅會顯得有點幹，趕緊用刷子給這一面刷一點水，然後刷醬，再灑蔥花和香菜（不吃香菜就別放），把煎熟的火腿腸放在麵餅的一側，準備捲餅。
用食物夾和筷子或者木鏟配合捲起來麵餅。裝盤後剪成一段一段的，用切披薩的刀輪也可，還可以吃的時候繼續撒一些香菜和醬汁在表面。
關於東北的烤冷麵，我走過很多的地方發現都有一點點細微的差別，有的是酸甜口味的，有是的鹹香口味的，嘴厲害的是居然在臨近遼寧的內蒙古通遼吃到了草莓味的，結果發現味道還挺好吃，所以口味是完全可以根據你自己的喜好來該的，快試試吧
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