哈嘍，大家好，我是綠江味道，今天給小夥伴們分享一個簡單又快速的早餐餅，我叫它“泡泡餅” 。因為它下鍋一烙就鼓起很多小泡泡，非常可愛。早餐我們一定要講究一點 ，不能湊合，這是我們一天開始的能量來源，早餐吃得好不好，決定我們一天的心情，早上吃得好 ，一天都會開開心心的，所以我們一定不能馬虎。今天這個泡泡餅就是讓我們吃了就會很開心的早餐，最主要是隻要你提前五分鐘起床就可以吃到這麼好吃的泡泡餅，一點不耽誤我們多睡一會，這麼好的早餐餅 ，小夥伴們趕快和我一起看看做法吧！
首先準備：酵母3克，溫水300毫升，小蘇打1克，普通麵粉500克。
第一步，和麵。這步我是前一天晚上做的，第二天早上起來直接就做了。把酵母倒在大碗裡，倒入溫水，一邊倒一邊攪拌，使酵母融化，這樣可以促進酵母發酵。
第二步，再加入小蘇打，攪拌均勻，把普通麵粉分次倒入酵母水裡，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成沒有乾麵粉，用手揉成非常柔軟的麵糰，有點粘手，整理成型後，蓋上保鮮膜 ，放在冰箱裡冷藏一晚上。
第三步，第二天早上起來，取出發酵好的麵糰，面板上抹一層食用油，把麵糰倒在面板上，不用揉搓，用手稍微整理一下，用手揪成大小均勻的面劑子，取一個面劑子用手直接拍成薄一點的麵餅，這個麵餅拍的越薄越好，按照這個方法 ，把所有面劑子都拍成圓餅。
第四步，電餅鐺加熱，刷一層食用油 ，油熱後，放入做好的餅丕，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面 ，餅面鼓起許多小小的氣泡，反覆多翻幾次，兩面烙至金黃色就可以出鍋了。
這個泡泡餅做法簡單，非常節省時間。泡泡餅口感柔軟，涼了也不會硬，裡面放了小蘇打， 味道也是非常特別的 ，有一種小蘇打特有的香氣，喜歡的小夥伴可以試試，早起五分鐘，讓自己吃上熱乎乎的好吃的泡泡餅，真是很不錯的。
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