調味品是一個很龐大的市場，有醬油、雞精、豆瓣醬、辣椒醬等等細分產品，知名品牌也有很多，如海天、李錦記等等，但真正能稱之為“網紅品牌”的只有老乾媽。
老乾媽能夠成為網紅品牌，有多方面的原因，一個是在品質上贏得了好口碑，搭配了老乾媽辣椒醬的菜，明顯味道更香，有些人甚至直接用來拌飯吃；另一個是有陶華碧的勵志創業故事做背書，一個寡居女人憑藉自己的雙手打拼了一番事業，這樣的故事很具有傳播性；還有一個是老乾媽火到了國外，在國外賣的價格是國內的幾倍，卻仍然受到了追捧，全球各地的網友好評如潮，這無疑是真正的“國貨之光”，在國內引發了強烈的討論。
在發展最高峰時，老乾媽的市場佔有率超過90%，產品賣到了美國、澳大利亞、加拿大等全球30多個國家。價格都比國內貴幾倍，卻還出現排隊購買的現象。國內市場就更不用說，15年間產值增長了74倍，到2016年，銷售額達到了45億元。
然而，這兩年市場上開始出現了一些異樣的聲音，不少人覺得老乾媽沒有以前好吃了，開始變味了。一兩個消費者這麼認為到沒有什麼，但卻出現大量的就不正常了。反映到業績上，就是銷量的下滑。
那麼老乾媽到底出了什麼問題呢？原來，早在2014年，陶華碧就將公司交給了兩個兒子，自己開始過上退休生活。兒子接班後，年輕人有闖勁，就想著快速做大做強。於是，就想著獲取更高的利潤，來做市場推廣，擴大規模。竟然動了最核心的配方，將辣椒換成了更便宜的，並且包裝也做了細微的變化，還開始花錢打廣告。最終的結果也都知道了，消費者不買賬了，不少人開始拋棄。有人說，“陶華碧的離開，帶走了老乾媽的靈魂“。
面對這種情況，73歲的陶華碧不得不重新出山。她將核心原料辣椒調回了原來的品種，並且狠抓每一個生產細節，讓其回到原來的軌道上來。果然，陶華碧這招很湊效，市場又慢慢好了起來，2019年銷售額達到了50.23億元，創新歷史新高。
老乾媽能做到今日的成績非常不容易，本來已經退休，每天開著貴A8888車牌的勞斯萊斯去打牌，享受美好生活。現在看來，想完全放手沒那麼容易，有些事還是得要親力親為才行。
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