「西和八盘梨」乞巧之乡的甜蜜蜜,“梨”不开你

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秋冬时节

你是否咽干鼻燥,唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩

燥热之症严重造成我们的各种不适

每当这时

你都需要食几颗应季水果

——梨

鲜嫩多汁、酸甜适口

可以很好的改善我们的燥热之症


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梨的品种有很多

身披黄金甲的皇冠梨

一袭绿裙的大鸭梨

......

当然还有我们面带红晕的八盘梨


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西和八盘梨属未经改良的老品种

早在明嘉靖年间就开始大量栽培

因其形状扁圆如盘

农历八月成熟且可收藏到冬季食用

故名“冬八盘”



西和八盘梨

皮呈黄色,果大,扁圆形

成熟后色泽鲜艳,底色淡黄,果面有红晕

肉质细脆嫩白,汁液多,含糖量高

甜脆可口,耐贮藏


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西和县西峪乡

即是八盘梨的主要出产地之一

八盘梨的果树遍布西峪人的房前屋后

山头上也都是八盘梨的果园

每到金秋收获时节

一颗颗色泽鲜艳的八盘梨

便像一个个娇羞的小娘子

挂在枝头

等待心爱的你将它带回家


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长久以来

由于信息的闭塞和渠道的不通

西和八盘梨的甜脆爽口只能被当地人所知晓

如今随着互联网的不断发展

西和八盘梨也要乘着电子商务的快车

去往全国各地成为更多人的美味


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一颗颗面色红润的八盘梨

被精心挑选、包装

不管是买来送人或自吃

都是极不错的


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买回去的梨该如何吃呢?

除了简单粗暴的生吃之外

1. 蒸熟了吃——止咳化痰

这是一种传统的食疗补品,先把梨从蒂下三分之一处切下当盖,挖去梨心,掏空梨中间果肉、并切块;再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适量冰糖放入梨中,再把梨放在蒸锅里,大火蒸45分钟左右,取出后即可食用。这种吃法不仅润肺,还有止咳化痰之功效。周围亲朋如果有嗓子不舒服的话,尽可以放心食用。


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2. 榨汁喝——润肺生津

把生梨去皮、去核,用榨汁机榨汁后取400毫升左右,再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮,20分钟后即可服用。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音。

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3. 煮水喝汤——健脾润肺

这种方法制作简便,把生梨切片,再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮,可以起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。


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