隨著天氣漸漸變暖，踏青的人們逐漸增多，很多人喜歡在踏青時踩一些蒲公英的幼芽回來吃。但就是這常見常吃的野菜，差點吃出“人命案”。
很多人都說吃蒲公英身體好，但是，有的人吃了會眼睛腫，有些往往不止眼睛腫這麼簡單，更有甚者會發燒，整個顏面紅腫起水泡，整個手上腫的像饅頭一樣，有的地方還會起黑色的血泡。這到底是怎麼回事呢？！！！
顏面紅腫，起水泡。
腫的像饅頭一樣的手
經過醫院專家的問診後，發現該女子出現症狀前，就是生吃了大量的蒲公英導致患上了“植物日光性皮炎”。這種病的特點有：第一，吃過野菜，第二，受過日照。這是因為在蒲公英這類野菜中含有光敏物質，這種物質經陽光照射後產生了光化學反應，引起日照部位的皮膚炎症壞死。這種光敏物質，在植物中就是光合作用，而在人體皮膚中就會產生光毒性反應，引起皮膚潰爛損傷。
那麼除了蒲公英外還有灰灰菜、馬齒莧等很多野菜中都含有這種光敏毒素，吃了野菜後，光敏毒素被吸收進入血液，通過血流分佈到皮膚和各個身體內器官，如果這時候暴露陽光照射，就會發生皮膚炎症。
蒲公英
馬齒莧
灰灰菜
那麼如何避免發生這種“植物日光性皮炎”呢？
第一，儘量別吃野菜；
第二，如果非要吃呢？！
① 一定要用焯水，用熱水煮過以後，再用大量水洗過以後，這種光化學物質會被破壞掉很多；
② 很重要一點就是，晚上吃，早上、中午別吃，因為早中吃完後，無法避免日照，而晚上吃，經過一夜的吸收、代謝、會排洩掉。
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