随着天气渐渐变暖，踏青的人们逐渐增多，很多人喜欢在踏青时踩一些蒲公英的幼芽回来吃。但就是这常见常吃的野菜，差点吃出“人命案”。
很多人都说吃蒲公英身体好，但是，有的人吃了会眼睛肿，有些往往不止眼睛肿这么简单，更有甚者会发烧，整个颜面红肿起水泡，整个手上肿的像馒头一样，有的地方还会起黑色的血泡。这到底是怎么回事呢？！！！
颜面红肿，起水泡。
肿的像馒头一样的手
经过医院专家的问诊后，发现该女子出现症状前，就是生吃了大量的蒲公英导致患上了“植物日光性皮炎”。这种病的特点有：第一，吃过野菜，第二，受过日照。这是因为在蒲公英这类野菜中含有光敏物质，这种物质经阳光照射后产生了光化学反应，引起日照部位的皮肤炎症坏死。这种光敏物质，在植物中就是光合作用，而在人体皮肤中就会产生光毒性反应，引起皮肤溃烂损伤。
那么除了蒲公英外还有灰灰菜、马齿苋等很多野菜中都含有这种光敏毒素，吃了野菜后，光敏毒素被吸收进入血液，通过血流分布到皮肤和各个身体内器官，如果这时候暴露阳光照射，就会发生皮肤炎症。
蒲公英
马齿苋
灰灰菜
那么如何避免发生这种“植物日光性皮炎”呢？
第一，尽量别吃野菜；
第二，如果非要吃呢？！
① 一定要用焯水，用热水煮过以后，再用大量水洗过以后，这种光化学物质会被破坏掉很多；
② 很重要一点就是，晚上吃，早上、中午别吃，因为早中吃完后，无法避免日照，而晚上吃，经过一夜的吸收、代谢、会排泄掉。
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