哈嘍，朋友們，大家好，今天團團做了一道好吃的甜點，也可以當主食，就是紅糖餈粑，喜歡的朋友可以跟著團團一起來做，特別好吃
首先我們先把配料準備下：熟黃豆麵適量，糯米粉100克，溫開水80克，清水20克，紅糖25克
首先我們說下熟黃豆麵，大家可以直接在商場裡買黃豆麵，回來炒熟一下就可以，或者家裡有黃豆，料理機，可以用鍋把黃豆炒熟，然後用料理機打成麵粉，這樣就相對麻煩些，看大家怎麼方便怎麼來
我是炒熟的黃豆，然後料理機打成粉在過篩，比買的黃豆麵要粗一些，不過味道很好
接下來我們開始做餈粑的基礎
100克的糯米粉用80克溫開水和麵，然後蝦肉給抓成麵糰，麵糰太乾的話，可以再加點水，因為糯米粉本身就比較能吸水
別看100克糯米粉感覺很少，做出來一盤子一點都不少，所以大家不要做太多，吃不完下一頓就不好吃了
糯米粉揉成麵糰後，我們直接用手把糯米糰捏成一個個的小長條，用手掰麵糰也可以，或者直接攢成小劑子在定型，形狀一般都是長條的，也可以隨意發揮，反正自己吃
全部弄成條後，我們電餅鐺預熱，倒入少許有，然後將糯米條放入電餅鐺中煎一下，喜歡油多的可以炸，就是真的太油了
糯米條煎至四周不粘，鼓起的狀態就熟透了，我們可以用筷子拾出來然後開始裹黃豆粉
全部裹好黃豆麵，我們裝盤備用，然後乾淨的鍋開火，倒入20克的水和25克紅糖，將紅糖水熬製粘稠冒泡的狀態就可以了，如下圖
然後將熬好的紅糖汁趁熱倒入餈粑上
趁熱吃，咬一口，真的是滿嘴留香
喜歡的朋友們可以試著做下，非常簡單的
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