由於小米營養豐富滋補養人，我國北方地區歷來有婦女產後，用小米加紅糖調養身體的傳統，小米熬出的粥還有“代參湯”的美稱。

可是，你真的會煮小米嗎？據說，90%的人不懂正確煮制小米的方法。如果不正確煮制小米，其功效發揮就不足80%，讓小米中的營養白白流失。

那麼，該如何正確煮制小米粥呢？

1，最好選用砂鍋熬煮；

2，待水煮開之後再放入小米；

3，下鍋前，小米最多淘洗兩遍即可；

4，水最好用山泉水，富含多種礦物質；

5，米和水的比例是1:10；

6，熬煮小米粥的時間要30分鐘以上。