冬季气候寒冷，植物凋零，昆虫蛰伏，阳气潜伏，阴气极盛，人体受寒气的影响。因此，瑞典合理运用饮食来调理生息，也也显得尤为重要。
根据冬季寒冷干燥的季节特点，在饮食调理上应以保阴潜阳为原则。中国医学提出冬季饮食应保湿，御寒，防燥，附加进补。医学研究证明，人怕冷与体内缺乏矿物质有关。因此，在供给热能的同时，还应注意补充一些含矿物质较高的食物。冬季是最好的进补季节，俗话说，三九补一冬，来年无病痛。
冬季的营养要求
保证热能的供给，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素，肾上腺素等分泌增加，从而促进蛋白质，脂肪，碳水化合物三大类热源营养素的加速分解，以增加机体的御寒能力，这样的人体热量散失过多。充足的维生素和无机盐。冬季蔬菜种类单调，品种少，人们吃的种类也相对较少。所以冬天一到，有些人容易出现牙龈出血，口腔溃疡等症状，这往往是维生素不足的的表现。
冬季饮食调理
多吃高热量，能帮助御寒的食品
多吃滋润食品
注重食补，减咸增苦，以温热为主
注意补充维生素，以及碘，铁矿物质
适当食用生姜，东有生姜，不怕风霜
冬季月份饮食禁忌
十月忽食椒，损人心，伤人脉。
十月忽食披霜生菜，否则会令人的面部无光，目涩，心痛，腰疼。
十一月慎食四季豆
十二月忽食薤，注意不可与牛肉同食
冬笋炒肉片
冬笋切片，汆水，肉切片腌制上浆滑油备用。
锅中加少许油，下入小料炒香，下入肉片，冬笋，调味，盐，味精，鸡精糖，适量，东古一品鲜，炒香，勾芡，淋油出锅入盘！
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