冰封101
Hi.你好！做為一枚吃貨真的很開心能回答你這個問題！
在疫情期間，剛開始我每天無所事事，除了刷手機就是等待吃飯睡覺，幾天之後我終於閒不住了，於是開始了我的美食之旅！
由於近幾年都在家看孩子暫時還未工作，再由於家中的神獸特別挑食，於是在不知不覺中我的廚藝也大有提升，無論是知名菜餚還是烘焙小零食都在摸索中有了自己的做法，甚至現在還開始記錄拍攝自己的美食短視頻，想到此時必須給自己點個贊！哈哈！
那我就列舉一下自己在疫情期間做的美食：
1.奶香小油條 做法簡單.容易成功.而且好吃
2.小米鍋巴 有點難度.炸出來稍硬.建議直接買吧
3.涼皮 非常成功.容易做.只是費時間
4.手抓餅 非常成功.比賣的好吃.不油膩
5.烤箱烤肉 這個最簡單.調味料放到位就好吃
6.自制熱狗 稍有難度.主要是麵包需要揉出膜
7.醬香餅 非常簡單.用自制的手抓餅做的
8.蒸蛋羹 幾乎成了每日必備.簡單.快速
9.驢肉火燒 非常好吃.肉是現成的.餅自己做的
10.春捲 容易做.有營養.全家都愛吃
11.桃酥 小白都能做簡單又好吃
12.披薩 自己揉麵做餅皮 好吃 有成就感
13.炸雞塊 做法簡單.比外面賣的健康好吃
14.鍋貼 比包水餃還簡單
最近在家做過的美食真的數不勝數，大致都是非常容易成功和好吃的！如果你不知道自己想吃什麼可以先從自己家鄉的美食做起，首先復刻媽媽的飯菜是最容易成功的哦！
劉大海兒
生煎包
1.酵母粉發麵，蓮藕肉餡（喜歡什麼餡自己來弄），蓮藕切碎，放入肉沫，加入鹽，包子餃子粉，香油.
2.平底鍋刷油，包好包子放平底鍋，二次醒發好了以後，開小火煎，包子底煎黃.3.加入麵糊水（一大碗水，一勺麵粉），加到包子三分之一處，蓋鍋蓋悶，15分鐘之後水開始冒泡狀.
4.撒上黑芝麻，再悶兩三分鐘，用鏟子順鍋底剷起出鍋。（也可以把另一面稍稍煎一下更脆）
炸薯條
1.先準備兩個大點的土豆，去皮，切成條狀，沖水，直到沒有白色的粉末為止。
2.鍋中加水燒開，加鹽。土豆條倒入煮2—3分鐘撈出晾涼。
3.裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍1—2小時。（一次可以多做點，下次直接拿出來炸就可以了。）
4.鍋中油熱，放入冷凍過的土豆條炸至金黃，撈出。配上番茄醬，上桌，瞬間光盤。
炸糖糕
主料： 麵粉，沸水，白糖，油
製作步驟
1. 準備原料
2. 白糖里加一點麵粉做糖餡
3. 麵粉里加一小勺白糖拌勻，然後沸水燙麵，邊澆邊攪拌
4. 稍涼時，手上沾油和成麵糰，醒半個小時
5. 分成小劑子。取其中一個拍平，捏個小窩包入白糖
6. 包包子手法捏緊封口
7. 手心拍扁
8. 放入五成熱的油中
9. 小火炸至兩面金黃
酸菜魚
步驟：
1.魚肉跟魚骨分離，魚肉片成魚片。
2. 魚片加姜、蔥、料酒、少許鹽，少許胡椒麵醃製15分鐘後加澱粉上漿。
3. 姜、蒜切碎、酸菜切丁。
4. 鍋油熱加姜蒜米、酸菜炒香後加水。
5.煮豆芽，豆腐皮，白菜撈入盤中打底。
5.下魚片，大約1分鐘魚片即熟，鋪在盤中。
6. 裝好後的菜品，淋炸過辣椒和花椒的熱油。
7.撒上蔥花香菜沫。
上桌開吃！
閃亮兔子看世界
每天翻冰箱，不停的各種做菜，雖然食材沒有平時那麼豐富，但也可以開動腦筋，變化吃法啊，也算是宅家期間的一種樂趣吧。
玉米煎餅，粗麥面多層餅，啫啫排骨煲，日式三文魚飯，玉米餅子，冬菇蒸雞，粗麥牛肉鍋貼，三絲炒麵，魚腩煲，還有很多，照片只能放九張[微笑]
