常德津市牛肉粉，名聲在外。
很少人知道的是，湖南美食必不可少的調味劑——鹽，也多半來自這裡。6500 萬年前的滄海桑田，在這片土地深處形成了一個巨大的鹽礦，在千萬年之後，慰藉著湖南人，甚至全世界人們的味蕾。
湖南省湘澧鹽化有限責任公司，坐落在津市皇姑山麓。1969 年，"紅一井"噴湧的滷水，結束了湖南不產鹽的歷史，數十年後，公司已具備年產鹽硝 100 萬噸的生產能力，鹽硝產品沿著交通線，抵達世界各地。
輝煌背後，也有成長的陣痛，廠區曾經濃煙滾滾，粉塵飛揚。如今，高聳的煙囪即將拆除，廠區綠樹成蔭，今年被自然資源部批准為國家級"綠色礦山"。不過，在湖南湘澧鹽化有限責任公司黨委書記、執行董事宋海看來，"綠色"不僅僅是礦山的"綠色"，還是產品的"綠色"。
結束了湖南不產鹽的歷史
△建礦時工人們鑽井場景。
湘澧鹽礦的老礦山人，依舊記得那些激動人心的時刻。1969 年，鹽井礦區開鑽第一口鹽井，一個月後，用圓鍋土法熬出了湖南省第一批鹽，湖南從此結束了從宜昌三鬥坪挑川鹽的歷史。
其實，早在明朝時，湘澧鹽化礦區所在地鹽井鎮，就有產鹽記錄。據清同治《直隸澧州志》載，"鹽井在此（澧州，即澧縣）北六十里張家廠，四面山麓環抱，中通一溪，溪上石井一，明時取井水煎鹽，於此設官鹽，之後，廢於寇亂，並亦漸淤，今百灶遺基及官署尚存"。但是，因為該處的鹽礦埋藏深，產量實在太小，這個鹽井並沒有改變湖南缺鹽的現狀。轉機發生在上個世紀六十年代，"備戰、備荒、為人民"的三線建設如火如荼，1967 年，位於澧縣鹽井鎮的鹽礦被列入"三五"計劃和國家"三線"重點建設項目。處於安全和交通考慮，廠區選址臨澧水的津市，華國鋒把澧水稱作"炸不斷的交通線"。津市，因此成為一座鹽城。
"當時，湘澧鹽礦可是亞洲第一、世界第二的真空製鹽企業" , 回想起那段篳路藍縷的創業史，老一輩鹽礦人依舊激動。他們風餐露宿、鑽水擔井、鋪設輸滷管道 …… 高聳的煙囪終於冒起濃煙，製鹽進入新的階段。沿著澧水，過洞庭，入長江，湖南生產的鹽輸送到全國各地。
礦二代徐蘭芳，有著湘澧人特有的熱情和淳樸。
他在鹽礦長大，雖然沒有經歷過艱難而又令人激動的創業時期，卻感受過那種廠礦火熱的激情和獨有的溫情，"廠區有電影院、醫院、幼兒園，賓館，甚至還有舞廳呢 …… "當然，伴隨這些美好記憶的，也有廠區揮之不去的煙塵，和路面隨處可見的鹽。"煙囪整天排放著濃煙，辦公室不關窗戶，桌子上很快就是一層灰。"廠區的鐵質管道，時常被腐蝕而發生滷水滲漏，漏至路面滷水被蒸發，留下一層白色的鹽。"白色"和"灰色"的記憶，漸漸遠去，如今行走在湘澧鹽化，滿眼綠色，當年開拓者們種下的香樟樹亭亭如蓋，綠色，成為湘澧新的色彩。
"以前使用的是周邊小煤礦的煤，含硫量高。每小時要從河裡取水 4000 立方米，而且廢水直接排放到河裡。隨著環保節能意識的提高和得益科技進步，這一切都已成為歷史。現在管道和容器都是鈦材，不容易腐蝕，也就不會滲漏了。"化學專業出身的黨委書記、執行董事宋海，來到湘澧鹽化不過三年時間，卻對曾經的問題如數家珍，他更喜歡從專業角度剖析曾經的問題所在。
△湘澧鹽化航拍
廠區高聳的煙囪是津市工業的一個標誌性建築，給這個小城帶來過榮光，也帶來過濃煙，如今，煙囪已廢棄，不久的將來，會被拆除。 取而代之的是國內最領先的超低排放脫硫脫硝裝置和高大的冷卻塔，"天氣冷的時候，才可以看到冷卻塔冒起的水蒸氣。"宋海指著冷卻塔說，從煙囪到冷卻塔，從濃煙到水蒸氣，是湘澧鹽化的蛻變和華麗轉身。
△湘澧鹽化礦區，六個圓形的容器是儲滷罐。
"真正實現零添加"
△儲滷罐
礦山，在離津市 40 公里外的鹽井鎮，鹽井地表之下，是一個內陸湖相沉積區，由古海逐漸退化而成，其中的鹽最後被深埋到了地下。所以，在鹽井鎮這看起來丘崗起伏的地方，地下卻是一個巨大的井礦鹽床，起伏的丘崗之中，分佈著幾十對鹽井。據說老鹽井就在鹽井水庫的中心位置，修水庫時老鎮整體搬遷，鹽井也就隨之湮滅。"鹽井水庫通過 30 公里的"人工天河"——洈水水渠，串起湖北洈水水庫，洈水水庫是這一帶上百萬人的飲水水源地，也是礦區採礦的取水地。"宋海介紹，在井礦鹽水溶性開採中，水對鹽的品質有重要的影響，"因為水源條件好，所以我們鹽的品質非常高。"公司新開發的"活水鹽"，就是採礦取水來自飲用水源的意思，"日本在中國進口食鹽還有醃製品，對鹽的檢測，我們的鹽都符合他們的技術標準。"
△紅一井，是礦區第一口鹽井，1969 年出鹽。
礦山就在鹽井水庫旁，多年之前，這裡原無公路交通，隨著鹽礦的建設，逐漸也自成一個小社會，"還有冰棒廠呢。"張文利在礦區長大，如今，開採技術進步，不需要太多人力，大部分的工人已經搬遷到廠區，礦區只需要幾個人值班，張文利就是其中之一。張文利帶著我們參觀礦區的第一口鹽井——紅一井，鹽礦的開採跟我們想象中的相去甚遠，這裡的鹽礦並非以滷水形式存在，它是結晶礦體，需要採用水溶式開採的方法，將其溶解，再從鹽井中依靠壓力採出。所以，我們能看到的只有一個控制井口的閥門和一段通往地下井的管線，簡單得超乎我們想象，注水井的閥組略多一點，但也並不複雜。
"每天都有人巡查，如果滲漏，及時處理。" 地下的場景，我們無法看到。但是，為了防止地質塌陷等災害，通過衛星遙感技術實時監控，"這裡的鹽層埋藏較深，在 500-800 米之間，所以相對來說，不容易發生塌陷，為了保證地質安全，組井之間會保持近 300 米的距離。礦區的技術人員胡海兵說。
水採的鹽井的滷水沿著管道輸送到儲滷罐，並通過泵站和管線穿越丘陵，輸送到四十公里外的津市，那裡是一個鹽加工中心，滷水在那裡將加工成為純度高達 99.6% 的鹽產品，這也是全國唯一能夠達到這個標準的食用鹽。以前輸送管道容易腐蝕造成滷水的滲漏，對沿線土地造成汙染，經過湘澧人不斷探索，三次改進管道材質，現在使用鋼骨架 PE 管道和相關技術，這個問題得到有效解決。
滷水通過管道到達 40 公里外的廠區，首先要進行滷水淨化，"淨化過程中，會產生鈣鎂泥，以前是直接廢棄，現在在淨化過程中進行脫水乾燥，再脫硫，經過處理的鈣鎂泥，可以用於水泥製造和鍋爐脫硫。"宋海說，變廢為寶、循環利用，甚至供不應求。湘澧鹽化採取真空製鹽工藝，"以前每小時要從澧水河裡取水 4000 立方米，經過技術升級改造，每小時只要取水 400 立方，只是蒸發過程的一個補充。"廢水零排放。
2019 年，公司投入 3200 萬，對電廠鍋爐等進行技術改造，採取超低排放的技術，"現在甚至超過歐洲超低排放標準。"宋海說。
在宋海看來，"綠色"不僅僅是礦山和廠區的"綠色"，產品"綠色"，也是"綠色礦山"的一個重要目標。 湘澧鹽化製鹽系統節能增效技術改造項目—— 12 萬噸年綠色生態顆粒鹽項目即將完成，在這一項目完成後，滷水處理，完全是物理方法，採用陶瓷膜技術，蒸發結晶，控制顆粒度，不再需要添加綠色抗結劑，可以算是真正的零添加、綠色食用鹽。
瀟湘晨報記者 唐兵兵 通訊員 鄒禮卿
【來源：瀟湘晨報】
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