天气热了，我们食欲不振，我们来一道快手简单好吃的的菜谱，通常茄子非常吸油 经常吃油焖茄子 鱼香茄子等等 感觉太油腻了 我们不妨换个口味 做一回清蒸茄子 味道一样鲜美
【食材准备】茄子 小葱 蒜头
【烹饪方式】蒸
【口 味】家常
【制作时间】15分钟
【准备时间】10分钟
制作步骤
茄子洗干净 去头去尾 切段备用 这次的?还是买老了点 不过里面还好
摆盘 饭电饭锅蒸15分钟左右 就已经蒸的很透了
蒸茄子的同时 调汁 大蒜拍碎剥洗净切丁 葱白切碎 放小半勺盐 味极鲜 香醋 搅拌成汁
蒸好后倒入调好的汁 焖两分钟左右 端起来撒上葱花就可以了
开动了 今天吃清淡点
吃货小唠叨
茄子一定要尽可能的嫩 新鲜
茄子切的厚度要均匀 掌握好蒸的时间
调好的汁要等茄子蒸熟了之后再加 否则会破坏口感
要等蒸好后再放入蒜 这个菜本身没什么味道 调味就靠蒜末 蒜末蒸熟了就没什么香味了
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