最近牛奶和粥的话题，真是“炸了锅了”。
4月15号张文宏医生在一次视频讲座中提到，早餐不许吃粥，中国的孩子早上只能吃鸡蛋牛奶。
这一视频一经发出，又引起不少热心网友的热议。
张文宏回应：我知道有很多网友批评我，但其中一个我不接受。疫情期间针对病毒的抗体产生全部是蛋白质，靠粥和咸菜抗体出不来。
为什么有很多网友不赞成他的说法，
因为他触碰到了中国人的饮食文化传统。
多年来，很多中国人的习惯就是早上来一碗热腾腾的粥。
但粥、面条、馒头大多数都是碳水化合物，蛋白质和脂肪含量很少，尤其是白粥的营养更为单一。充足的碳水化合物固然重要，但我们讲究的是营养均衡，其他的营养物质也不能被忽略。
鸡蛋和牛奶不仅有碳水化合物，蛋白质和脂肪含量也是非常高的。这三样是人体不可少的，优质的蛋白质被称为人体活动担当，脂肪可以保护我们的身体和内脏。优质蛋白的摄入对提高免疫力也确实是有好处的。
根据大多数中国人的生活习惯来说，
如果是真的比较爱喝粥的话，可以尝试杂粮粥，营养相对比较丰富。再搭配牛奶鸡蛋这种高钙高蛋白的食物一起吃，从而达到营养均衡。
最后再给大家介绍一些优质碳水和优质蛋白的食物
优质碳水：薏米、玉米、燕麦、红豆、紫薯、山药等
优质蛋白：鸡蛋、牛奶、牛肉、羊肉、鸡胸肉、虾、鱼等
再补充一句：其实不管是早餐、午餐、还是晚餐，营养均衡才是硬道理。
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