加油衝呀小胖砸
想要肉烤的好吃，一定要把肉醃製的到位，我們平時吃燒烤羊肉，雞肉吃的比較多，提前把羊肉，雞肉清洗好，切成小塊放入盆中，加入自己喜歡吃的調料去醃製半個小時，這樣才能使肉類充分入味，然後穿在籤子上。
點好爐子以後就開始上火烤，烤的過程中要不斷地翻動籤子，不要讓燒烤糊掉，另外還要在烤的過程中刷上自己喜歡吃的蘸料，比如蜂蜜，辣椒，鹽等等，烤好了之後就可以趁熱來吃了，這樣做出來的燒烤是非常入味的。
而且現烤現吃的肉類非常軟嫩，吃起來不墊牙，另外就是選擇肉類的時候一定要挑新鮮得去買，這樣烤出來的更好吃，春暖花開了，如果有條件的不妨自己在院子裡做一次燒烤來解解饞吧！
這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會在頭條分享美食的烹飪技巧和製作方法，想要喜歡我的原創作品，記得點贊，關注和轉發哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！
鏟子愛廚房
燒烤怎麼烤才好吃？
燒烤怎麼烤才好吃？大家好，我是小丫愛美食，我的回答是: 燒烤好吃的關鍵於烤料的醃製和烤制過程。
天氣越來越暖和起來，人們喜愛在廣闊的野外小聚在一起，喝點啤酒，再來點燒烤，享受一種自由快樂並有美味相伴的氣氛。特別是燒烤，近年來越來越受年輕人的青睞，享受那種燒烤的特有的煙燻味道。
燒烤的材料有多種:肉類、素菜和麵食等。肉類的選擇必須是新鮮的，如:羊肉串、雞雞胸脯、雞翅等等。素菜的選擇也很廣泛:金針菇、豆角、茄子、韭菜、土豆、大尖椒等等。麵食有面筋、饅頭片、包子等。
燒烤怎麼好吃:醃製和烤制的過程最關鍵。
醃製:
燒烤肉類的時候，我一般會選擇提前醃至，這樣吃起來味道里外統一。醃製的調料採用:鹽、味精、雞精、胡椒粉、孜然粉、麻辣鮮和肉寶王攪拌在一起即可。如果想簡單一點兒的可以在烤制的過程中放適量的鹽，最後撒些孜然粉、辣椒粉，吃起來也是不錯的。
燒烤素菜的時候，一般會涮一層喜愛的甜麵醬、海鮮醬或蒜蓉辣醬，邊烤制邊抹上一層料油（大蔥、薑片、大蒜、香葉熬製而成的），這樣燒烤出來的不會發幹，吃起來香香的。
燒烤麵食也不錯的，在麵食上適當的撒點孜然粉、辣椒粉或海鮮醬、芝麻醬都是可以的，做法簡單，吃起來味道不一般的。
烤制:
烤制的時候，我認為最好選擇木炭來烤制。用木炭烤製出來的食材，才具有原汁原味的煙燻味。需要注意的是木炭點燃，燒到木炭已經沒有明火，只有一層白灰的時候，再進行食物燒烤，這樣考出來的食物即快又焦黃，吃起來沒有異味。最後提醒大家，記得現烤現吃，才能吃出燒烤真正的美味噢。
大家好，我是小丫，希望我的回答對您有幫助！
小丫愛美食
你好，很高興能回答這個問題！夏天快到了，喝啤酒當然是吃烤羊肉串最得勁兒了！鮮美的羊肉串剛烤出來，撒上點孜然辣椒麵，來上一口串，在喝一大口啤酒，別提多美了。現在疫情期間，不能外出就餐，無法滿足吃烤串的願望了，不過我有辦法，今天我就教大家做一個足不出戶在家就能吃烤羊肉串的做法。
先來兩張烤羊肉串圖解解饞，流口水沒有😍
食材：鮮羊腿肉一斤
配料：辣椒麵 孜然粉 鹽 烤串籤子 香菜 圓蔥 生抽 白胡椒粉 植物油 姜 蔥
步驟一
將準備好的羊肉洗淨切成小塊裝碗備用
步驟二
切些薑片和蔥、香菜、圓蔥放到切好的羊肉中
步驟三
放入調料，攪拌均勻，進行醃製，大概醃製15分鐘，讓羊肉充分入味
步驟四
將醃製好的羊肉穿成串，要注意一下穿串過程中每串上要穿點肥肉，這樣烤出來羊肉串才好吃，穿好後均勻擺在烤盤裡
步驟五
放入烤箱210℃烤10分鐘，拿出來翻面放孜然辣椒麵（隨人而異）繼續在烤10分鐘
步驟六
家庭版羊肉串就烤好了，喝酒必備的美食，吃起來都是羊肉的鮮美，而且口感非常不錯，鮮嫩多汁不油膩，多吃點也不會覺得膩。
喜歡的朋友請關注一下，感謝大家的支持！
