土豆糯米餅
立春了，這麵食再便宜也要吃，上鍋一烙，香甜軟糯，比饅頭還好吃！春天到了，你家土豆都是怎麼吃的呢？我家土豆不炒不熬湯，也不炸薯條吃，將它做成一道麵食，與糯米粉和花生搭配在一起，做出來的小餅，吃起來又香又軟糯，而且還有花生的香味，越吃越過癮，每次做上一鍋土豆糯米粉，全家人都愛吃，不僅可以當成主食，還可以當成一道小零食，因為裡面不放各種的添加劑，給家人吃起來營養又健康！
土豆糯米餅
自從學會土豆糯米餅的做法，我家一週能吃三四次，因為土豆糯米餅，裡面不放各種的添加劑，也不用清水和麵，小餅是非常軟糯的，而且涼了也不會發硬！喜歡這道土豆糯米餅的話，抓緊看看步驟學習一下吧！
土豆糯米餅
準備500克土豆，先削皮切成片，把土豆片放在盤中，然後涼水上鍋蒸，水開再蒸15分鐘，把花生的表面清洗乾淨，在鍋裡倒上油，把花生放進去翻炒一下，炒到表皮都裂開，然後出鍋晾一會，然後搓掉外皮，把花生放在保鮮袋中，用擀麵杖擀碎了（稍微有點顆粒狀即可）。
土豆糯米餅
下面把蒸熟的土豆倒在碗中，用擀麵杖搗成泥，然後趁熱加上200克糯米粉，攪拌成絮狀，然後，然後下手揉成一個麵糰，先蓋上蓋子靜置10分鐘。在花生碎中加上適量的白糖攪拌均勻，這樣花生餡料就做好了。把麵糰取出來，直接搓成長條，把面劑子搓成圓球按扁，然後按成一個小圓餅，放上花生餡料包起來，把收口處捏緊實，然後按扁，這樣生胚就做好了。在電餅鐺裡刷上一層油，把生胚放進去烙，全程大約烙6分鐘，一分鐘翻一面，烙的兩面金黃出鍋。
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