成都第100屆糖酒會將於3月21-23日正式舉行，“民以食為天”，糖酒會上交易的商品很多都是日常消費品，糖酒會的交易活動將直接影響到廣大人民群眾的日常生活。食品工業是我國的一大支柱產業，糖酒會的成效不僅影響商貿業而且也影響著數量龐大的食品加工業繼而影響第一產業。糖酒會以前主要是國有企業和集體企業參會，近幾年來，已形成多種經濟成分競相參會的格局，特別是境外客商逐漸增多。全國糖酒商品交易會已顯露出國際食品博覽會的雛形。
發展至今，糖酒會已經發展了第一百屆，有著中國食品行業“晴雨表”之稱的全國糖酒商品交易會，始於1955年，是中國歷史最為悠久的大型專業展會之一。
改革開放以來，在全國糖酒會上迅速成長起來的品牌不勝枚舉，眾多優秀企業在創造自身價值的同時，也與全國糖酒會實現了共同的繁榮。
同時，全國糖酒會順應形勢，與時俱進，不斷加大改革和創新力度，努力推進自身的國際化進程。近年來，全國糖酒商品交易會推出的“葡萄酒及國際烈酒館”，為國際酒類供應商提供集中展示與交流的平臺，也使得全國糖酒會的國際影響力與日俱增。
成都百味記餐飲管理有限公司作為四川優秀餐飲企業參加本次成都糖酒會，四川省首家全國特許經營備案企業，公司集團非常重視本次展會；“能代表天府之國成都參展是「百味記」的榮幸，我們力爭將成都串串發揚光大，不負美食之都的稱號！”
百味記團隊介紹
在2018年百味記小月君肝砂罐串串參加了2018第六屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會，本次展會是由廣州市政府和世界飯店聯合會主辦、各地餐飲行業協/商會協辦、組委會組織承辦的餐飲連鎖加盟業大會，現已發展成為餐飲業展覽創業平臺，在行業內享有美譽。
百味記小月君肝砂罐串串代表成都味道參加第六屆廣州國際餐飲連鎖加盟會
2018年長春春季國際餐飲連鎖品牌博覽會，百味記小月君肝砂罐串串強勢亮相吉林長春，獲得眾多消費者、考察商的強烈稱讚！
2019回到成都，本次展會，成都百味記餐飲管理有限公司參展品牌“百味記小月君肝砂罐串串”“渝家鋪砂罐串串”以及百味記最新研發品牌“匠骨撈麵”！
本次糖酒會百味記展示的不僅是是鍋底、調料，更是將全產業鏈、優秀的經營管理模式、加盟合作，為幫助更多的餐飲界人士實現自己的夢想，提供自己的力量！
在此次糖酒會上，最大的特色還是川菜和火鍋，作為火鍋之都，川味故鄉，百味記小月君肝砂罐串串以自己的獨特創新的味道，引領本次展會的風潮！
四川串串連鎖品牌：「百味記小郡肝砂罐串串」強勢亮相成都糖酒會！
一口砂罐、一根竹籤
撬動紅海市場
串串到底有多火？
“大概2016年的時候，開始發現周圍總是出現‘串串’兩字。以前朋友們出去搓一頓常常是問‘吃火鍋嗎’，現在卻是‘吃火鍋還是串串吶’。
2017年，串串成了餐飲業“最紅的仔”。成都幾乎每條街都有串串店，一些美食集中的地方，比如春熙路，一條街周邊甚至盤踞著一百多家串串店。成功攻陷川渝後，串串大軍進而挺進全國各大一線城市，僅用了短短兩年時間，便遍地開花。
截至2019年2月21日，在大眾點評成都、重慶、北京、上海、廣州、深圳、武漢等城市板塊上搜索“串串”，相關商戶均超過1000家。
在串串發源地成都，統計到的串串門店數量有8285家，達同期收錄的成都火鍋商戶數量的三分之一。在2017年12月底，這個數據還只有4784家，僅僅一年時間，就翻了將近一倍。
強勢品牌壁壘
百味記小月君肝砂罐串串以獨家非物質文化遺產砂罐加市井小盤菜兩大獨家壁壘，征服市場，血戰紅海，作為成都市井小盤菜串串香締造者，百味記始終比同行多一份創新，領先於市場一步，形成同類品牌無法競爭過的品牌壁壘！
△點評網站上收錄的各地串串商戶數量
數據截至2019年2月21日
“靠撿另一個品牌店裡不想排隊的顧客起家，做成幾百家門店的知名品牌”“60平小店靠賣一元串串年入百萬”“做串串兩年，身價漲十倍”……類似的新聞比比皆是。
“成本比較低，裝修、選址沒這麼煩人，就算開在人流少一點的地方，都不會虧到哪裡去，最多掙少一點。”剛剛簽約加盟了百味記串串店的老周對串串市場懷抱著大期望。
如此強勁的品類勢能，火鍋最火時也莫過於此。
2
什麼成就了串串的火爆？
直到現在，仍有很多人不知道，串串怎麼就火了？
串串確實火得莫名其妙。
在成都，串串其實一直存在於市井中。二十世紀80年代中，討生計的小販們在自行車後架上一邊掛個蜂窩爐子，放一口鋁鍋，裝上湯汁，一邊裝滿用竹籤串起來的原料，出沒於街邊、影劇院、錄相廳等熱鬧的場所附近，隨停隨賣，這就是串串最早的形態，被稱為“小火鍋”。
80年代末，小販們對街邊串串進行了一次大改造，將它搬進了店堂，以門店的形式經營，並讓顧客自己燙食，成了正兒八經的小火鍋。
串串和火鍋一樣，是成都人民的必需品。2003年到2010年的六七年時間，成都是玉林串串香、袁記串串香、六婆串串香等老牌串串的天下，儘管一直髮展得都還可以，但在2015年之前也沒什麼特別大的聲音。
業內也普遍認為，天生自帶火鍋基因，同時火鍋市場飽和，是串串崛起的最重要原因。
而串串天生自帶火鍋基因，在很多消費者眼中，串串和火鍋只有一支籤的區別。相比其他品類，自帶火鍋光環的串串擁有無可比擬的發展優勢，包括易複製、易標準化，強大的群眾基礎、接近零成本的市場教育，以及與火鍋同出一源的消費場景等。
這些優勢被有心人重新發掘、包裝、創新後，煥發出新的生機，串串便一路扶搖直上，有了今日的風潮。
此外，門檻低、毛利高，也是串串得以迅速擴張的主要原因。
與門檻低相對應的是，串串的毛利高。雖然串串的單價不高，一小串只要幾毛一塊錢，但以量制勝，利潤非常可觀。
同時，消費習慣的變化和升級，也直接促成了這一風潮。“擼串”成為年輕人最喜愛的消費形式之一，食材搭配靈活豐富，又同時具備時尚和社交屬性的串串，走紅也是情理之中。
美味不用等全國排位第二名
3
2019年繼續平穩發展，走勢向好
串串的火爆，讓不少人聯想到此前大熱的潮汕牛肉火鍋、滷鵝等品類，擔心它會和這些品類一樣，大盛然後大衰。
業內人士對串串2019年的走勢總體看好。同時，他們也透露，目前串串市場正在不斷迭代，朝細分化、場景化、品牌化、大眾化演變。
一次性底料開創者
追求綠色健康的食品是百味記永恆的目標
餐飲迴歸本質
餐飲餐飲，產品還是為重。好吃、健康這是基礎的，在此基礎上再添加其他形式化的東西，比如環境的時尚化、餐廳標準化、數據智能化、後廚明檔化等餐廳未來模式的趨勢。
百味記小月君肝砂罐串串作為綠色健康食品的倡導者，一直堅持使用一次性底料，堅決不用回收油！獲得廣大消費者的一致好評！
火爆的店面人氣
全國各地百味記排隊現場
榮譽資質
為了更好的保障合作伙伴的權益！
特此百味記小月君肝砂罐串串® 官方聲明
百味記小月君肝砂罐串串®已通過國家認證商標註冊，商標圖形已通過國家認證圖形註冊！
「百味記小月君肝砂罐串串®商標公示」
百味記®
百味記小月君肝®
百味記小月君肝砂罐串串®圖形logo商標圖形已通過國家商標註冊成功
百味記小月君肝砂罐串串®，“百味記”秉承“百姓百味，百味人生的精神。做老百姓喜歡的味道，老百姓兒時的記憶”。既表達舌頭味覺能嚐出的百味，也代表人生的種種百味故事，吃遍人間百味，經歷人生百味。
百味記小月君肝砂罐串串®榮獲2018四川火鍋宴大賽紅火鍋獎
「百味記小月君肝砂罐串串®獨家非物質文化遺產罐文化」
百味記小月君肝砂罐串串®採用省級非物質文化遺產——滎經砂罐。滎經砂罐罐體帶有無數氣眼，氣體由內而外循環，可以最大保留食材的本質，可以做到10秒沸騰開鍋，恆溫性極佳，不需像鐵鍋、銅鍋反覆加熱，不破壞食材的營養。當具體和當地鄉親瞭解後，發現滎經砂鍋正面臨失傳的危險，為保留住傳承，決定和當地鄉親合作開廠。這就是百味記罐文化的傳奇由來；百味記的每一口砂罐，都是來自雅安市滎經縣六合鄉古城村傳承千年的店鋪中定製而成。至此百味記罐文化正式確定；以一口砂罐立足，烹煮萬千食材，百姓百味，都在這一口砂罐中沉浮，每個人都能在這口砂罐中找到屬於自己的獨特味道！
「百味記小月君肝砂罐串串®研發出品特色菜」
“土鴨月君肝”，選取土鴨的月君肝，當時單純的以為月+君就是吃的“郡肝”的這個“郡”字，也沒有查字典，就直接造了個字出來，後流傳為業內佳話。
“水牛毛肚”，水牛毛肚表面顆粒粗，有韌勁，葉片厚，也是品質最好的毛肚，每一片毛肚從屠場到上桌不超過12小時，還有毛肚專家嚴格把關，綠色純天然！毛肚脆爽，每一片都是最天然的味道，久煮不老。
“大刀腰花”，每一片的腰花來自當天最新鮮最優質的腰花原材料，用大刀片成，一整片腰花在砂罐裡融合特製的底料，拿出時，如鮮花般綻放。
「高辨識度的店招門頭」
我們用心服務好每位合作伙伴
獨創優勢領先業內
三月糖酒會期間
公司全國政策進行如下方案調整
- 活動期間簽約意向加盟並繳納意向定金1萬元的客戶均享受開店底料萬元大禮包活動（招商部聯絡各區域代理老闆傳達並要求配合）。
- 活動期間凡在四川、重慶市場簽約意向加盟並繳納意向定金1萬元的客戶均享受品牌總部籌備專員長達半個月的開店籌備服務（加盟商只需承擔籌備專員的食住行費用）。
- 專業的服務.品牌的保證，百味記承諾，按照百味記品牌標準流程籌備開店的客戶若在半年內因經營虧損閉店的，公司退還50%加盟費。
