大家好，這裡是渝見美食！上海青，又叫小白菜，小飄兒白。是一種特別好吃的青菜。常見的就是熗炒，涼拌，煮湯等做法。今天給大家分享一道蠔油上海青，不知道大家有沒有嘗試過呢？
今天這道上海青做法特別簡單，一看就會，而且做出來特別好吃喲～
首先將才回來的上海青掰成一片一片的洗淨。然後多做一步，才會讓上海青更入味喲。將洗淨的上海青頭部都分別切上花刀，一方面是為了入味。另一方面也更容易炒熟喲！
其次，準備少許調料，薑末蒜末幹辣椒段。起鍋燒油，油溫8成熱倒入薑末蒜末幹辣椒段爆香。
第三步，聞到香味後倒入瀝乾水分的上海青。翻炒均勻，上海青斷生後，放入蠔油和少許味精，攪拌均勻。注意不用再放食用鹽了，因為蠔油是有鹽的。
關火，出鍋！蠔油上海青就做好了。怎麼樣，是不是特別簡單呢！這樣做出來的蠔油上海青比平常更好吃，更入味，每週吃五次都不會膩。如果你也喜歡吃青菜，一定要試試喲～
感謝閱讀，如果你有更好的做法，歡迎留言評論喲！關注渝見美食，帶你邂逅重慶美食，分享看得見的味道～咱們下期見～
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