桂圓即龍眼，是大家比較常見的一種水果。桂圓的營養價值確實不低，而且效果很好。有很多吃法，你可以吃新鮮的。當然，你也可以把它曬乾吃桂圓乾。但是，桂圓怎樣食用作用最大，很多人都不清楚，據統計有80%的人都做錯了。
桂圓是一種溫暖的食物，具有補虛作用，特別是對補充人體的氣血很有用。桂圓可以生吃或用水浸泡。大多數營養物質都牢牢地鎖在桂圓肉中。幹桂圓也可以用來煮湯和燉粥，使桂圓內部的營養完全釋放出來，更好地被人體吸收。
中老年婦女，每天使用15個桂圓，放入600毫升開水中煮5分鐘，然後加入荷包蛋煮一會兒即可食用。這種食用方法效果最好，對皮膚護理和抗衰老也有好處。經常性痛經的婦女可以在桂圓雞蛋湯中添加5個紅色棗。
桂圓含有大量糖分，人體也可以直接吸收葡萄糖。因此，對於貧血和體質虛弱的人，食用龍眼非常有益，可以使安神。桂圓肉200克，撒上高粱白500毫升，浸泡1個月。每晚入睡前喝15毫升可以恢復疲勞並改善睡眠質量。
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