每個城市都應該有那麼一條街，它匯聚最為時尚的潮流，擁有最為豐富的飲食，提供最為愜意的休閒空間，不失個性，擁有格調。那是每個遊客的必去之處，也是城市裡最美的風景。
有些人會因為某一個人而愛上一座城，有些人會因為一本小說而戀上一座城，還有更多的人因為一條別具一格的步行街而愛上一座城以及那裡的生活。每個城市都應該有那麼一條街，它匯聚最為時尚的潮流，擁有最為豐富的飲食，提供最為愜意的休閒空間，不失個性，擁有格調。那是每個遊客的必去之處，也是城市裡最美的風景。山東從不缺由來已久的老街，也不乏眾人打卡的新街，而你只需要帶著發現美的眼睛，漫步其間。
因為老，才更有味
瞭解一個城市就看看它的建築，讀懂一個地方就走走它的老街。飽受時光沖刷的老街，總是藏有許多秘密。
○鵝島酒屋的現代元素賦予了曾為丹麥寶隆洋行的老建築以新的活力。圖/何延海
2017年，經過漫長的整修、重建，濟南融匯老商埠面向市民開放了。這一片隱藏在經緯之間的建築，不像泉城路那樣繁華，不像恆隆廣場一樣前衛，卻也別有一番滋味。時至今日，尚能見到數座清末至民國時期的洋樓，既是記錄城市變遷的見證物，也是承載濟南開埠歷史的老地標。
質館咖啡的原址是1905年成立的濟南商埠審判公所，如今這棟建築是人們週末休閒的好去處，一個陽光明媚的冬日午後，與朋友在咖啡店的角落裡聊聊最近的改變也是不錯的消遣方式；商埠的15號樓為中式風格，山牆作為主立面，搭配馬頭牆的風格，使整棟建築看起來頗具老濟南風貌，這棟建築有許多店面，大都不大，但門面錯落有致，頗有意境；還有丹麥寶隆洋行濟南分公司經理的住宅，現為鵝島酒屋，現代的酒吧元素給了這座老建築新的生命與活力，但步入這棟老房子，似乎每一塊磚都在訴說著商埠百年的傳說……如今，“輕休閒、慢生活、隨手買、微度假”的主題，詮釋著這片商業街區的獨特魅力。老商埠每天仍在變化著，日日的人來人往為這片建築書寫著新的面貌。
○融匯老商埠讓隱藏在時光背後的輝煌，重新彙集到人們視野之內。圖/何延海
老街的故事從未停歇，只不過在今時今日更換了一種方式展示著它的繁華。
在青島市南區中山路商業圈，有一處劈柴院。有人說，這裡原先是因為蓋了許多臨時的商用“劈柴屋”而得名的。這些“劈柴屋”，為一些老青島人所熟知，大多是一些隨意搭建的破板房，低矮潮溼。上世紀20年代中期，青島建城後，在這裡修了一條江寧路，建了幾個大院，江寧路逐漸成了一條商業步行街，街上幾個大院多為商店、飯鋪，劈柴院從一個院子的名稱成了這一商業街的名稱。
○劈柴院彙集大江南北的美食，曾是青島最早的美食城。 圖/隋以進
○劈柴院江寧會館獨有的紫金閣戲臺可同時容納上千人。圖/隋以進
“江寧”是南京的古稱，這裡也是青島最早的“南京路”。到上世紀40年代，餛飩、鍋餅、爐包和豆腐腦等名吃彙集劈柴院，這裡成為青島最早的美食城。經過漫長的歲月變遷，而今在它原有的基礎上，小小的街上彙集了海鮮、小吃、燒烤等各色美食。來自天南海北的特色小吃吸引了絡繹不絕的人群，每至正午更是人聲鼎沸，有的小吃店門口甚至排起長隊。
這裡不僅有吃，還有樂。在江寧會館的紫金閣劇場內，日日都有精彩的相聲表演引來陣陣鼓掌、喝彩聲，著名相聲大師馬三立之子馬志明常在此表演。聽上一出過癮的相聲，總給人這樣的錯覺，似乎劈柴院穿越時空隧道，重新回到幾十年前。
○如今的朝陽街仍飽含獨特的“異域風情”。圖/董姬斐
山東不乏老的商業街，朝陽街便是其一。這是近代煙臺一條繁華的商業街，老煙臺著名的洋行、商號雲集於此，工廠、商號、銀行、娛樂場所的中英文招牌比比皆是。如今的朝陽街，儘管一家家酒吧、迪廳都洋溢著現代氣息，但若漫步街頭，那西式建築的華麗裝飾和牆上影影綽綽的外文字母，仍能使人浮想聯翩，思緒隨之穿越時空，盡情體味百年街巷那深深的韻味。
威海如今唯一存留的一條百年老街，名為棲霞街，說是街，其實是一片街區。至於街名的由來，最早是何人所提？如今已無從查考。但這個區域是當時商埠區中最熱鬧的商業區，呈現出一派燈紅酒綠的景象。作為20世紀30年代威海社會發展的縮影，棲霞街記錄著威海百年的榮辱興衰，向人們訴說著這座城的滄桑歷史。
在濟寧也有這樣一條承載著歷史文化的商業街，因竹器而得名“竹竿巷”，位於古運河的拐彎處，槐蔭夾道，店鋪林立，曾是名揚四方的一條專營竹器的繁華大街。濟寧是山東最大的竹器市場，而濟寧竹器作坊多集中在竹竿巷，直到今天這裡仍是濟寧市竹器行業的大本營。擁有700多年曆史的竹竿巷見證了運河的興衰，更為濟寧的發展提升了濃厚的運河文化氣息。
每個城市都有一條老街，它是一座城市精華與靈魂的所在，承載著歷史，也在今日以另一種方式演繹著這座城獨一無二的文化角色。
因為新，才更可塑
“如果一個城市的街道看起來充滿趣味性，那麼城市也會顯得有趣；如果街道看上去很沉悶，那麼城市也是沉悶的……”美國城市規劃專家簡·雅各布斯曾用活潑的筆觸勾畫出街區上人們之間的交互活動，生動地將之稱為“街道芭蕾”。
○商業步行街區的不斷升級也點燃了城市“夜經濟”。圖/何延海
在青島，妙曼的“街道芭蕾”每天都在臺柳路特色商業街區上演。
提起臺柳路，熟悉青島歷史的人都不會陌生。這條“百年公路”，曾是進出青島的“大動脈”，承載著老青島人的回憶，見證著城市的變遷和發展。如今，以臺柳路為中心軸線形成的特色商業街區已然成為新都心的繁華地帶，多功能、多業態的商業集合體，既反映了城市的興盛，也濃縮了城市的人文。
10月24日，在第十七屆“2019中國商業街區行業年會暨智慧商街發展經驗交流會”上，青島臺柳路1907、濟南泉城路、南京1912街區被授予“中國特色商業街智慧商街（試點）”稱號。“隨著大數據、人工智能、5G等新興技術的廣泛應用，傳統的商業街區將向智慧商街發展，利用‘互聯網+’對商業街區賦能將是必然趨勢。”中國步行商業街工作委員會主任韓健徽提出，商業街的科學改造是手段，有效提升是目的，要結合實際、因地制宜、突出特色、促進升級，才能實現商業街區“商旅文”產業的融合發展。
這一點，與臺柳路1907的打造不謀而合。“音樂”是臺柳路1907的關鍵詞。音樂餐吧百花深處、民謠熊本、紅酒館天堂·酒市、金屬搖滾DMC等風格各異的酒吧，因新都心商圈便利的交通和火爆的人氣集聚在240米動線上，成為市北“夜生活”的主場。走在臺柳路上，“商業、休閒、開放、親和”勾勒出的特色商業街區，或文藝，或新潮，處處透著創意的火花，充滿時尚味兒。
從對臺柳路的運營規劃中，創新資源集聚示範片區管委會主任張錫濤認為，商業街區更重要的是重構一種消費生活。新一代年輕人的消費觀已經從物質層面上升到精神文化層面，他們更加註重文化消費、時尚消費；他們不僅是消費者，更是文化創意產業的創造者。
也正是看清了這一點，泰安也在努力塑造符合特定人群的商業街區。來過泰安的遊客會發現：有一條街區讓人們可以在30分鐘內，感受到古城的現代魅力和泰安人的熱情好客。甚至有人會說：這條街，會讓你30分鐘愛上泰安。
這條街，就是泰安萬達金街，一條深度融合城市文化，現代感十足的“泰山”特色街區。泰安萬達金街立足泰山悠久的歷史文化，將泰山文化與商業發展加以融合，創新打造“大觀街”街區，將其打造成集吃、住、行、遊、購、娛為一體的具有泰山文化特色的“泰山1545文旅街區”，成為7000餘萬旅遊人群和600萬城市潮流人士的首選旅遊目的地，讓“日遊泰山，夜逛萬達”深入人心。
泰安是山東內陸首屈一指的旅遊目的地，而在海天相接的威海，也有著全新的商業街走入市民的生活。作為威海商業的地標，威高廣場步行街秉承“用心 讓生活更美好”的理念，不僅成為商賈雲集的品牌薈萃地，更成為威海新的時尚消費打卡地。
○作為威海商業地標，威高廣場步行街彙集了吸引各年齡段人群的潮流元素。圖/中共威海市環翠區委宣傳部提供
從業態看，威高廣場步行街內涵蓋了時尚動感、深受年輕人喜歡的數碼、運動休閒區“潮界”，彙集各地風味小吃的吃貨天堂“饞嘴巷子”，擁有碰碰車、旋轉木馬等各類遊樂設施的親子樂園，以及融匯手作體驗、新奇有趣的創意“腦洞社區”，還有威高購物中心、威高生活匯、嘉禾天地等，融合發展，相得益彰。步行街自2013年開放以來，每天都吸引各個年齡段的人群前來休閒消費，成為整個威海城市生活的一大亮點。根據改造提升方案，步行街將通過優化整體形象等措施，進一步突出特色定位，讓消費者獲得更多體驗，成為更多網紅的打卡地，為威海這座“精緻城市”增添新的“爆點”。
每個輝煌的城市都有一條金街，但每個繁華的城市都不止一條金街，上海有南京路，也有新天地，香港有銅鑼灣，也有旺角。而山東也正在不斷塑造著不同質感的新商業街區。
文字：張明
