大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
清炒黄豆芽由黄豆芽，酱油，白砂糖，盐等制作而成的菜品。
清炒黄豆芽
材料: 黄豆芽、蒜苗、红椒、盐、料酒、味精、花椒粒、葱、姜、香油；
做法
1.黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花；
2.锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味；
3.放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会；
4.放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生；
5.放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅；
水晶羊肉
食材：羊肉500克、猪肉皮200克、胡萝卜、料酒、葱、姜
做法：
1、羊肉，肉皮一起加胡萝卜块，葱，姜，料酒，水煮开焯烫一遍；
2、焯好的羊肉洗净待用；
3、肉皮刮去上面的肥膘，切丝；
4、再次加入葱，姜，料酒，胡萝卜，料酒，开水一起烧开再小火炖3小时左右；
5、倒入容器里，捡出葱姜，胡萝卜冰箱冷藏一夜。
鱼香茄子煲是一道菜品，一般的制作方法是将茄子切块后，放置锅内榨干，并加入咸鱼肉块，生姜，葱等调料，并用砂锅烧制而成。
鱼香茄子煲
用料：茄子3个、肉沫100g、小葱2根、姜2片、蒜3瓣、小米辣几个、郫县豆瓣酱1勺、老抽半勺、生抽2勺、陈醋1勺、耗油1勺、糖1勺、淀粉1勺、清水半碗
1、茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎
2、调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀
3、锅中适量油，等油温7成热放入茄子炸两分钟，炸至边缘有点微黄即可捞出控油
4、锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白
5、放入葱白姜蒜小米辣炒香，加入郫县豆瓣酱炒匀，放入茄子
6、倒入鱼香汁煮个一两分钟，汤汁浓郁即可出锅，最后再撒点葱花点缀。
香炒土豆块
材料：土豆2个、植物油、白醋、精盐、红尖椒、姜末各适量。
1、土豆洗净去皮切块，红尖椒去蒂去籽切小条。
2、烧锅放油，放入土豆块炸至熟透，呈金黄色时捞出沥干油。
3、再热锅放入姜末炝锅，放入红尖椒煸炒，出红油后再放入土豆块、白醋、精盐翻炒均匀，即可出锅。
芙蓉鲜蔬汤是一道汤类菜品，主要食材是菠菜、香菇等，调料为食盐、糖、鸡精等。该菜品主要是通过将食材倒入锅中炖煮的做法而制成。
芙蓉新鲜蔬菜汤
配料：香菇2只，半根胡萝卜2只，菠菜250克，盐2克，鸡蛋1只，葱少许(不允许)，适量的水、食用油、芝麻油。
方法：
1.准备配料，蘑菇切成小片，胡萝卜切成小片，鸡蛋散开，为了尝一口，菠菜的叶子要切掉(不要介意还留着茎)
2.把水放进锅里，煮沸，然后把菠菜的叶子烫去，除去草酸，然后切成小块。
3.在平底锅中加入少许食用油，加热油，加入胡萝卜片，炒熟，然后加入蘑菇炒，使蘑菇变软，加入足够的热水煮沸。
4.煮熟后，加入菠菜切碎的叶子，加入盐，然后慢慢倒入蛋液中，搅拌，熄火，在出锅前加入几滴芝麻油以改善风味，再加入少许大葱点缀(也可以加入)。
干锅鸭四宝
材料：鸭肠300克 鸭胗200克 鸭心100克 鸭肝100克 青椒块、红椒块各50克 野山椒段20克 蒜薹段、大蒜瓣各10克 红油豆瓣、泡椒末、鸡精、味精、白糖、香醋、盐、胡椒粉、黄酒、生粉、色拉油各适量。
做法：
1.将鸭胗剞菊花花刀，鸭肠切成10厘米长的段，鸭心和鸭肝则分别切成片。
2.把鸭胗、鸭肠、鸭心和鸭肝入盆，待加盐、胡椒粉、黄酒和生粉腌渍入味后，投入烧至六成热的油锅里滑油，捞出来控油待用。
3.锅入油烧热，先下红油豆瓣和泡椒末炒几下，再把鸭肠、鸭胗、鸭心和鸭肝放进去炒2分钟，待投入青椒块、红椒块、野山椒段、蒜薹段和大蒜瓣后，续炒2分钟并加盐、鸡精、味精、白糖和香醋，炒入味便装入干锅内上桌。
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