人与人的趣味儿各不相同。
比如饮酒与饮茶。
同一个“饮”字，饮的对象却迥异。
有人说饮酒豪放，饮茶寡淡。
这自然有其合理之处。
酒能催化内心压抑的情感，将“自我”以“扩大化”的方式释放出来。
饮茶不似饮酒那么富有张力，而略显谨慎保守。
亦有人说，饮酒混沌，饮茶清明。
笔者深以为然。
表面上看来，饮酒豪放自如，将个人的豪情尽情挥洒。
但饮酒亦摧毁人的意志，让人精力涣散，头脑昏沉，庸庸懒懒而不知谨守恪勤。
过分嗜酒之人大约都会缺乏一种责任感。
酩酊大醉之后，便不省人事，生活中的责任常常被遗忘在脑后。
晋陶渊明嗜酒。
家中孩子众多，温饱尚未解决；田地里“草盛豆苗稀”，这些家庭责任，都在陶潜“饮辙醉”中荒弃不少。
范仲淹在《九日》中发出了“争似陶潜醉不知”的感慨。
饮而醉，只是对现实生活的短暂逃离，酒醒之后仍要继续面对现实，仍旧有一大堆的问题需要解决。
与其这样，不如不饮，不如不醉。
饮与醉浪费的这点时间，其实可以用在直面真实生活上。
李白爱饮酒。
所以李白只适合做个四海漂泊的诗人。现世生活的责任感，他已然淡化许多。
与之相较，饮茶实在是清新脱俗。
煮水，煎茶，泡茶。
茶叶在沸水中旋转，膨胀漂浮，将半指清水染成淡绿，极富有审美的兴味。
而茶水的淡苦与回甘又沁透唇舌，直达心脾。
茶中的提神元素，让人神清目明。
于现实生活中自省，自律，谨守一份恬淡的平和。
唐代白居易极爱茶，他在《山泉煎茶有怀》中这样写到：
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
闲坐于桌前，悠然舀起一瓢清凉的山泉水，放入茶壶中，看壶水沸腾中碧绿的茶粉，翻涌漂浮。
不需要什么理由，端起一碗清茶，遥寄予爱茶之人。
白居易闲适安然的心境在清泉、淡茶中凸显了出来。
茶带给人的这种平和安然，是酒无法比拟的。
饮茶更是一种拙朴自然的慢生活。
真正懂得生活真谛的人，才能体会到暗藏于茶水间的这种拙朴和踏实。
不与世人争强，莫与他人攀富，安安静静地守着自己的恬淡日子。
少饮酒，多饮茶，是一种人生的智慧。
