武汉，由世界第三大河长江及其最长支流汉水横贯市区，一分为三，形成了武昌、汉口、汉阳三镇隔江鼎立的格局。
唐朝诗人李白在此写下“黄鹤楼中吹玉笛，江城五月落梅花”，因此武汉自古又称“江城”。
武汉更是中华民国的诞生地，著名的武昌起义便发生在这里。
武汉人对于吃的热情一点也不亚于武汉夏天逼近40度的温度。武汉的早餐，时至今日用“一个月不重样”已经是相当谦虚的说法了。武汉真是吃货们的天堂。
一谈到武汉的小吃，一定不能错过的就是户部巷一条街。
坐落于武昌最繁华的司门口的户部巷，是一处由名街名楼名景名江环绕而成的美食天堂。一条长 150 米的百年老巷，汇集了众多武汉名小吃。
石记热干面、陈记牛肉面、徐嫂糊汤粉、李桃烧麦、今楚汤包、多乎斋豆皮等著名的小吃，可都是从这里起家的。
不要心急，现在就让这些经典名小吃隆重登场。
热干面：武汉早餐不可或缺的品种。热干面既不同于凉面，又不同于汤面，过冷和过油后，淋上芝麻酱、香油、香醋等配料，添上辣椒红油，面条爽滑筋道，酱汁香浓美味。
武昌鱼：“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛泽东的这句诗，使得武昌鱼声名在外。武昌鱼的烹饪方法有许多种，清蒸最佳，鱼选用的是鲜活的樊口鲂鱼，清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处，是不是很美味，有没有流口水！
豆皮：豆皮的“豆”是脱壳绿豆，豆皮的“皮”是精制米浆，豆皮的馅是糯米，火力要刚刚好，煎出的豆皮外脆内软、油而不腻，形方而薄，色金而黄，吃起来香酥嫩脆。
糯米包油条：糯米包油条要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往复抹多次，甜得恰到好处，口感又细腻。
鲜鱼糊汤粉：是用野生的小鲫鱼熬制成的。把鱼洗净放在文火上熬，等到鱼肉熬得不见形，鱼骨几乎溶化，精华全部融于汤里，再配上一根油条，别提有多美味了。
面窝：面窝是武汉人过早的必吃食物。用黄豆和滋耙磨成浆，和面和匀，然后放在一个大勺子上，中间留一个洞，在锅里炸至金黄色后捞起撒盐、芝麻等即可。
排骨莲藕汤：拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，喝上一口汤，香浓清甜，营养丰富。
鲜肉香菇烧麦：又称“烧卖”，湖北的鲜肉香菇烧麦具有一百多年的历史，造型宛如梅花，一般选用偏瘦的猪肉制作，混入糯米，具有皮薄馅饱、油而不腻的特点。
糍粑：武汉的糍粑也是十分不错的，尤其是黄陂的糍粑，采用了特殊的工艺都是纯手工打造的，吃起来不仅十分香糯可口，而且营养还十分丰富。
汤包：武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。
油焖大虾：在武汉的大街小巷都可以看到卖油焖大虾的招牌，最常见的做法是将龙虾冲洗，减去虾须虾腿并取出沙包和沙腺，油锅烧热后放入姜片、葱段煸炒，再放大虾，烹入料酒，收汁微浓时放入味精，淋入香油。辣、油厚、口味重是它的特点。
鸭脖：虽然不是武汉特有，但是武汉鸭脖那是全国响当当的。
这还只是罗列了一部分呢！怎么样，有没有冲动，是不是很想去？这个“十一”，让我们搭伴同行，一同去享受这快乐的饕鬄盛宴吧！
