分享工作，分享生活，大家好，又到我們一起分享的時間了。昨天五四青年節，五一假期繼續。主要的工作業績是有一客戶要了5條平腳泳褲，然後有一協會詢了游泳浮漂的價格，今天跟進一下，希望能促成，他的需求是120個，算是一個大單了。一起分享美食吧：
在中國飲食文化中，祝福平安，寓意美好的美食有很多，比如我們常說的出門的餃子，回家的面。今天我們就來分享一款來自福建莆田的美食，一起來看看：
用料：線面，生薑，大蒜，植物油，香菇，香蔥，五花肉，紫菜，食鹽，醬油，料酒，豆皮，雞精，胡蘿蔔，荷蘭豆，雞蛋
做法：1.首先準備配料：生薑，大蒜洗淨分別剁成薑末，蒜末。香菇，胡蘿蔔，荷蘭豆分別洗淨改刀備用。五花肉洗淨切片，雞蛋煎入鍋煎荷包蛋備用。
- 炸蒜油：鍋中加入適量的植物油，先把薑末入鍋油炸，等油溫升至七成熱時，加入蒜末，一出香味即可出鍋，蒜油就炸好了。
- 鍋中再加點底油，把紫菜入鍋翻炒，炒一分鐘左右，炒香出鍋晾涼備用。
- 現要準備做配菜：鍋中加適量植物油，五花肉煸出油香，加少量食鹽調味，加蔥末增香，香菇，豆皮入鍋翻炒，加料酒，醬油調味，加入適量胡蘿蔔和荷蘭豆增色，加少量清水燜煮，煮熟後備用。
- 現在開始煮線面：鍋中水燒開，面線入鍋，注意不要煮斷，因為線面裡面含有食鹽，並且拉得很細，有一定的韌性，開水煮2-3分鐘即可撈起。
- 在碗里加入2-3勺蒜油，撒上一些蔥花，線面放入碗中，上面澆上配菜，放上一個荷包蛋，最上面放炒好的紫菜，撒上蔥花。一碗莆田人必吃的線面就做好了。
這樣做出來的線面色香味俱味，寓意豐富。線面也叫做媽祖面。做法也有很多種，也許在早些年代，線面的配菜可能沒有這麼豐盛。但是每逢家裡有人外出，媽媽一定會做一碗線面，保佑他在外平安順利。
線面，是莆田人媽媽的味道，是遊子家的記憶！
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