匀称的果实
漂亮的外观
美味的口感……
近日，我县长村乡千家岸村红心猕猴桃抢鲜上市
已进入了采摘期
长长的藤条在桩柱上方爬行，枝叶厚大而葱绿，覆盖头顶，宛如一个个生态大棚。走进棚内一眼望去，一串串密密匝匝的果袋垂吊下来，如天上的繁星缀满星空。果袋的黄，枝叶的绿，形成了一道别样的风景。
基地技术员赵玲秀正带领村民采摘猕猴桃，他手起剪落，果袋顺势掉下进入手掌，轻轻地放进筐中。剥去纸袋，露出一颗颗毛茸茸的猕猴桃。
赵玲秀高兴地说：“今年风调雨顺，气候比较好，产量预计比往年增产30%多，总产量可达12万斤左右。”
红心猕猴桃，果肉细嫩、香气浓郁、酸度极低，营养丰富，被称为“果中之王”、“维C之王”，特别是含钙量较高，它属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是特早熟红心品种，兼食用与药用价值的水果。
千家岸村的红心猕猴桃于七年前引进种植，共200余亩，现已进入丰产期。据悉，该基地采用
农家有机肥和菜籽饼肥种植，不打除草剂，接近原生态，保证了果品的安全性，所以当地产出的猕猴桃口感更甜更鲜、水分更足。
在红心猕猴桃原生态种植专业合作社，二十余名村民分工分片采收，并按照大小分级挑选、装箱……现场一派丰收景象。
依托大莽山旅游圈，加上便捷的交通，来基地采摘猕猴桃的人越来越多，并通过互联网销售到北京、上海、广东等地。
“我们打算留一块区域，等猕猴桃完全成熟后，供游客来果园采摘游玩，体验采摘乐趣。”该基地负责人说。
地点：长村乡千家岸村
尝鲜热线：13786547420（赵先生）
下面由小编为您送上
一份来自猕猴桃吃货的最全攻略
Step 1.如何选购猕猴桃
1、观察形状。外形匀称、没有损伤。优质的猕猴桃一般在80-135克之间，果形为椭圆形，表面光滑无皱褶，果脐小而圆并且向内收缩，果皮色泽均匀，果毛细而不易脱落。
2、看个头大小。虽然说大部分果实都是越大越甜越好，但在挑选时，不要一味地挑选大果实，一般小型猕猴桃果实在口味上也不差于大型果实，反而果实异常硕大的建议不要挑选。
3、看猕猴桃的颜色。观察果皮是否发绿、颜色是否均匀。颜色均衡、果皮发绿的为优质猕猴桃。体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，一般都是日照时间比较长的象征，那样的猕猴桃会更甜。果皮颜色呈黄褐色，有光泽的为佳品，而且果皮上的毛不易脱落为好。
4、用手感按压猕猴桃的软硬。猕猴桃成熟后，只要轻轻一压就会留下印痕。外表有碰伤、破皮、湿点、褶皱或太软的不宜选购。应选择肉质坚实但不特别硬的果实。过熟的猕猴桃的皮看起来会有点像是变薄或看得到果肉的样子，这样的猕猴桃只适合现买现吃。若是局部有凹陷，有弹性，整体比较软，不要挑选，容易烂。
5、看结缔处。要挑结蒂处是嫩绿色的。果实整体要软硬一致。结蒂处周围的颜色比较深，通常猕猴桃比较甜。
Step 2.什么时候吃最好
1、放置一段时间：大多数猕猴桃都不能采摘后直接食用，坚硬的猕猴桃糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要2-3天时间，心急的人，不用担心，把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。另外，猕猴桃和梨放一起软的速度比较快哦。
2、饭后两个小时左右：吃猕猴桃的最佳时间是在饭后两个小时左右，这时候吃猕猴桃不仅可以减少饥饿感，还能促进消化，帮助吸收营养，也不会对胃造成伤害。
3、8月份后吃最新鲜：猕猴桃正常种植情况下在5~6月份开花，果实在8~10月份之间成熟，这段时间的猕猴桃最为新鲜，营养流失最小，因此，猕猴桃最好是在每年的8月份以后食用。
4、吃完烧烤后吃猕猴桃：烧烤极易在体内发生硝化反应，产生致癌物质，而猕猴桃可以抑制硝化反应的发生，减少致癌物质产生，所以吃完烧烤后可以吃猕猴桃。
Step 3.怎么吃最省事
1、直接削皮。这是小编吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单。
2、用勺子吃。用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，哈哈。
3、用水果叉或牙签吃。这个方法比较有难度，但在招待亲友的时候，这个方法最好。详细方法：用小刀将猕猴桃两头切掉→将小号的水果刀自果皮边缘扎入→ 轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离→ 将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。→ 在用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。
Step 4.有什么禁忌
猕猴桃虽然营养丰富，但性寒，并不是每一个人都合适，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。另外，猕猴桃和螃蟹、牛奶也不能一起吃。
1、猕猴桃+牛奶→影响消化吸收，使人出现腹胀、腹痛、腹泻。
2、猕猴桃+螃蟹→螃蟹中含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。
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该村2008年被评为"省级生态示范村"
2015年成功申报为"省级传统村落"
2016年11月千家岸村被国家住房城乡建设部等部门列入第四批
中国传统村落名录公示名单。
有诗云千家有水千家岸，一河奔流向南边。西山远望成胜景，落日余辉锄作田，商贾云集为利往，独抱诗书坐窗前。
这就是千家岸。一个因商而兴，耕读传家的南岭小乡村。
（廖泽华）
