记得刚来北京时，京城还笼罩在满城风沙中。一摸脸，一层沙，这对初来乍到的南方人来讲，那绝对是场身心大考验。
那时，北京根本没有雾霾一说，天天生活在碧水蓝天，小桥流水中的南方人，常会被这种突如其的风沙天给弄懵。
懵的怀疑人生，怀疑自己在哪？在干嘛？
望着漫天飞沙，细皮嫩肉、年少轻狂的那个曾经自己，也常站在风中，瞪着一双无辜小眼，发出灵魂之拷问，凌乱着。
北京的风沙天，让人多多少少产生了退缩、逃离的想法，但这种想法那时也仅限于想而已，并没有兑现。毕竟这种不可控的自然天气还是能对付的，只要裹着头巾，捂着脸，咬咬牙，吐掉满嘴沙子，从3月到5月，也就两月，跺跺脚忍忍就过去了。
对于肯吃苦的南方人来讲，风沙、吃土都不算事，只要吃的心满意足就行，但便便在吃的上面，又出了问题。
嘴刁的南方人在饮食上比较讲究，所以一般南方人聚集多的地方，基本都会有专为南方人开的菜市场或饭店，为了解他们的燃眉之急。
而那时的我，对厨艺一窍不通，吃东西也分不出好赖，属于绝对好养型的人。但就算这种好养型的人，最后也发觉卡在了饮食这关上，还差点过不去这坎了。
北方的水跟南方的水，最大区别就是酸碱性不同，北方的水含碱性太大，感觉全是漂白粉味。这对于喝惯了甘甜泉水的南方人来讲，一时半会根本无法适应。
适应不了北方水的人，同样也会一时半会适应不了用北方水做出来的食物，所以饮食成了那时来北京后，自己面对的第一大问题，也是最大一问题。
那时的学生不如现在聪明，根本想不出用饮水机煮菜等快捷方式。那时只能食堂，要不外面饭店，要么超市速食，单调的很。
穷学生不可能天天下馆子，口袋吃紧，所以下馆子生存这条路被堵死。而食堂基本为大锅菜，忍受不了北方水质的自己，刚开始也矫情，就自然而然放弃食堂这个方案。
为了生存，为了尽快过渡饮食的适应期，怎么办？
最后我选了最便捷，最省心，也是最傻的方式，就是超市。一日三餐全在超市解决，喝超市里南方产的矿泉水，吃超市里南方产的方便面、面包、速食品等等。
刚开始，自己很庆幸这种饮食问题能快速解决，沾沾自喜。而后，就没有放在心上，业余时间全放在看大片上，在大片中学习，在学习中忽略物质食粮的匮乏。
一边吃着方便面，一边感慨着张艺谋的多变，惊叹《英雄》美轮美奂的画面构图，又质疑故事的走向，衡量着老谋子绚丽的视觉玩法能否弥补《英雄》故事的不足？
在啃着面包时，又八卦王菲出演的《天下无双》，讨论着一个歌手如何霸占着大银幕？
唯有喝水时，才能消停的看着《哈利·波特与魔法石》、《蜘蛛侠》等，看着特效一脸崇拜。不是崇洋媚外，纯粹不懂，想过质疑，但那时中国科幻片还没有萌芽，特效还处于5毛的尴尬阶段，想找个对比质疑都找不出来。
年少轻狂，年少无知，那时常用这些精神食粮，安抚抗议的肚皮。但安抚只能一时，不可一世。
几个月后，当看到超市的食物都想吐时，明白了，再好的精神食粮都无法替代物质食粮的重要性，只有吃饱肚子，才能好干活。
明白这个道理后，为了能顺利在北京学习生存下去，强迫自己尝试北方饮食。
同时，在北京各个胡同，犄角旮旯，展开地毯式的搜索。目的是为了找到可口，适合自己，价廉物美的口粮。
人一旦吃不好就容易想家，一想家就容易出现负能量。那时肚皮的抗议，思乡的蔓延，让自己无时无刻不处于躁动奔溃边缘。
而这时，一家家乡菜市场，适合时机的出现，安抚了那时那颗躁动的心。
家乡菜市场叫江南菜市场，位于京城南三坏外，里面有一家“麦饼”店，做着家乡特有的梅干菜肉饼，肥肉掺着梅干菜，焦焦脆脆、肉香浓郁，发出十足的诱人香味。
这香味足以让一个“吃货”缴械投降，这香味也足以安抚一颗躁动思乡之心。
家乡又名“麦饼”
那时，自己学习的位置为京城北三环外，地铁不如现今发达，滴滴还未出来，出租又昂贵，唯有公交最实惠。
为了这口家乡特有的“麦饼”，每周雷打不动，倒腾两趟公交，花上几个小时，吃上两个，买上几个，凑够一星期的量。虽然那边的“麦饼”比家乡贵了一倍，但那时心甘情愿被贵，觉的值得。
面临的饮食大问题，也在遇见江南菜市场后，缝纫而解。
在北京的日子，就这样开始顺利下来。以为有“麦饼”的慰藉，以后的饮食不会再出现问题了，想不到一破三折。
假期的来临，让自己选择了跟着老师去实习，实习地处于天津一郊外，那时北京的郊外都荒凉，何况天津。
望着前不着村，后不着店的地方，心凉了半截，后悔这个选择，但没退路，只能咬牙熬。有些事，咬牙能熬过去，有些事，怎么咬牙都于事无补。
咬不过去的就是饮食，虽然那时适应了点北方菜，但一日三餐，天天都是大锅乱炖菜。任谁看了都抵触，何况还是刚适应的人，仅有的一点适应就这样被磨没了。
为此，情绪日渐低落。眼看着负能量越积越多，内心越来越躁，为防止情绪再次奔溃。咬牙拿出身上仅有的生活费，逮着一个黑车，就杀向北京江南菜市场。
一路向西，还好，黑车司机是一天津人，口才那叫一个好，一路相声不断，低落的情绪也在的哥的相声下，渐好。
最终，奔走了将近4小时，200公里，花了近500块钱。到达了江南菜市场，花上5块钱，吃上了那口家乡味。负能量也在“麦饼”香味的驱赶下，一去不返，“麦饼”成了那时自己最佳的疗养之物。
第二天，又坐上大巴，提着一兜“麦饼”，奔赴近200公里外的实习地。
看着提回来的一兜 “麦饼”，有人不理解，有人说“傻”，有人觉的不值。
不管别人说什么，我却心甘情愿的为这个天价“麦饼”买单，觉的人生值得为这一口美味奔波。
