不知道為什麼我非常喜歡吃茄子做出來的食物，記得上大學的時候，學校食堂有一家賣套餐的檔口，為了吃他們家的燒茄子，餐廳11：30開餐，基本上每天都是為了這一口能趕上，滿足自己的味蕾，總是逃課十一點就跑到學校食堂等著開飯，這是我上大學幾年給我最多回憶的一道菜！轉眼畢業14年了，鄭州大大小小的，高檔低端的飯店也吃過很多，經常去飯店點的一道菜就是紅燒茄子，川味的紅燒茄子等等各種各樣，沒有一道能真正的勾起我的感覺，尋找多年，不停嘗試，只到去年才找到了真正讓我深愛的紅燒茄子！吃到這家飯店的紅燒茄子的時候就像是失聯多年的朋友又和我相遇拉一樣，那種感覺，那種開心，那種滿足，真的是太難得了！
這家飯店的用料很嚴格，店不算高級，也不算非常知名，也不算網紅店，但是老闆做餐飲真的挺認真，上次臨走時送貨的來了他都要親子品嚐一下貨，他們家的砂鍋也是不有不膩，清淡宜人，炒菜主要老豫菜為主，那天帶朋友去吃完，他說他沒有想到這麼個小店他沒有失望，而且遠遠超越了他的預期。
有的時候我們在尋找，我們也可能就是在不停的尋找，也可能是尋找曾經的回憶和美好，尋找曾經的那種感覺！
找到適合自己的那一道菜，找到曾經的那一份美好回憶，最幸福最幸福可能就在哪一短暫的一瞬間！
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