生於80年代，那時資源匱乏，家裡糧食少，蔬菜也少，吃野菜就成了小時記憶猶新的回憶了。
記得每年大概插秧種水稻的時候，就經常會看到母親從水稻田那裡採摘很多的水芹菜回來，水芹菜味道特別，所以母親只要採摘了，我一進屋就知道母親採摘了水芹菜回來。
那時母親經常做的就是水芹菜炒土豆條，說實話，開始的時候還是很喜歡吃的，畢竟能吃到新鮮的菜總比喝湯好很多了。但是在那個資源匱乏的時代，農村吃東西都是按照季節來了，家裡有什麼就吃什麼，而且會一直吃，直到這種蔬菜過季。對於水芹菜，母親就是這麼來操作的，於是家裡幾乎天天吃水芹菜炒土豆，再好吃的東西天天吃也會膩，尤其對小孩子來說，很容易就吃夠了。以至於後來有一段我就幾乎不吃了，因為真的是吃夠了。聞到水芹菜的味道都不想聞了。
再後來，隨著家庭條件變好，野菜吃的就少了，很多年了，都沒吃過水芹菜了，尤其從初中就離家讀書，常年不在家，即使母親做了水芹菜也是吃不到了。
前一段去母親家，領著家裡的金毛狗去小時候的大河裡玩，發現河邊有好多的水芹菜，金毛狗在河裡玩的開心，我在岸邊採摘水芹菜不亦樂乎。
稻田河流邊的水芹菜，和土豆條一起炒著吃，那是兒時餐桌上的美味
回家後，母親說你怎麼摘水芹菜回來了，我說好多年沒吃了，想吃了。
母親說，炒土豆條好吃。於是我就把水芹菜裝好，拿回家，按照母親說的，做了一次炒土豆條，水芹菜味道大，但是炒好後，味道淡了很多，吃起來正好，確實很好吃，感覺回到了小時候的日子。
跟大家分享我小時候經常吃的，水芹菜炒土豆條。
一、食材清單：水芹菜350克、土豆350克、大蒜3瓣、食鹽適量、植物油適量
二、烹飪步驟：
1、採摘回來的水芹菜清洗乾淨。
2、把洗好的水芹菜切段，長度大概3公分左右。
3、鍋內燒水，水開後，下水芹菜焯水1分鐘。撈出，過涼水，控幹水分，備用。
4、土豆去皮，清洗乾淨，切成條狀，厚度大概8毫米即可，放入清水中清洗掉表面的澱粉。備用。
5、大蒜去皮，切碎。
6、鍋內燒油，加入大蒜碎，炒出香味。
7、鍋內放入切好的土豆條，翻炒至土豆條8分熟。
8、加入水芹菜翻炒，直到土豆條完全熟透，加入適量的鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
美味的水芹菜炒土豆條就做好了。
雖然兩種很簡單的食材，但是搭配起來卻很好吃。多年不吃，現在吃起來感覺又回到了小時候。喜歡吃水芹菜的小夥伴試試吧。
稻田河流邊的水芹菜，和土豆條一起炒著吃，那是兒時餐桌上的美味
有沒有小夥伴跟我一樣，小時候也經常吃水芹菜的呢？
桔子小廚囉嗦兩句：
1、 水芹菜焯水時，最好先把梗焯水，快要好的時候再把葉子放進去，這樣水芹菜的葉子不會過火，顏色翠綠好看。
2、 這個菜我只放了鹽、油、大蒜，最大程度的保持了水芹菜的原始的味道，不需要其他的作料，原汁原味，還是很好吃的。
稻田河流邊的水芹菜，和土豆條一起炒著吃，那是兒時餐桌上的美味
好了，這個就是桔子小廚今天帶給大家的稻田河流邊的水芹菜，和土豆條一起炒著吃，那是兒時餐桌上的美味。小夥伴有什麼問題歡迎留言，一起交流分享。
我是桔子小廚，以上圖文都是桔子小廚原創。謝謝你的閱讀，如果你有什麼更好的烹飪方式，歡迎在下面留言。如果你喜歡，請關注我，桔子小廚和你一起分享美食，陪你好好吃飯。你的點贊、轉發、評論都是對桔子小廚的鼓勵！咱們明天見！
