爽脆弹牙—香炒八爪鱼

每次买菜，看到八爪鱼都挡不住诱惑，今天早上买了一盒八爪鱼，鲜到没朋友，中午做了香炒八爪鱼，把做法分享给大家。

1、食材：新鲜八爪鱼1份，配菜：葱、姜、蒜、芹菜。

2、将八爪鱼解冻至八成，剥表皮，去内脏、眼睛。清理后的八爪鱼白白嫩嫩的，好漂亮啊。

3、将八爪鱼在开水中焯水20秒，捞起备用。

4、将八爪鱼切成条状，和配菜一起大火炒一会，待快出锅时放入酱油、蚝油就可以了。