立夏應該是一個豐盈的季節吧，正如明人《遵生八箋》書中：“孟夏之日，天地始交，萬物並秀。”
- 初夏熱烈之“紅”
這是容易沉醉的時節，褪去春寒未及暑熱，還有一眾天真的花：北有榴花照火，南有棲鳳映霞（石榴花和鳳凰花花期都在5月上下），都是最純粹的紅，硃紅大紅，大俗大雅全無須分。
若是用顏色來代表五月，好像應該首推紅色。
國人所喜正色，普通百姓的年節喜宴到紫禁城的朱牆殿閣，這樣的熱鬧熱烈，應了五月的赤子之心，也應了那暖融融剛升騰起的熱情和祈望。
驕陽似火，榴花鳳凰花美好盛大、春末的牡丹佔盡國色。但炙熱背後依然得有幽涼，明豔也須得清雅，繁花碧空青草——在夏季，青綠依然佔得一席，且更為獨特。
- 初夏“佯裝”之“青”
從某種意義上說，盛裝後的立夏也是"佯裝"的夏天，像一個偷穿大人衣服的孩子，像青澀的少年，雖羽翼未豐卻總嚮往著飛翔。也讓我聯想到故鄉初夏的毛桃：
五月的西北的小城風沙漸去，薰風習習，瓜果還沒有盛起來，僅有黛紫如漆、虯曲泛銅的桃樹枝椏上結著的青色乾癟的毛桃——就像很潦草的被上了色，綠的及其勉強，近似石青。
兒時小夥伴裡嘴饞的人是斷不能忍的，咬下去一定一嘴的桃子毛，酸澀難當。
但是孩子們依然著迷一樣的去嘗試，咬下一口，咧著嘴，像極了吃了辣椒的猴子，十分可笑。
為可憐的老桃樹而惋惜，畢竟曾幾何時水果相對是貧乏的。
青澀的毛桃更像青春未盡的思考和無疾而終的愛戀，最終還是沒有成就盛夏的完滿。
除了“青澀”，立夏也有一個“青色”的夢：
- 於草木便是綠意茵茵（綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘）；
- 於青綠山水間便是春暮夏初的未覺和恍然（連雨不知春去，一晴方覺夏深）；
- 於人間的推杯把盞便是秘色瓷的千古風華（九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來）；
- 更不能少了汝窯之雅空大成（雨過天青雲破處，堆脂如玉色凝碧）無塵穿鑿附會的一句；
當然，對於北方人的我就是那個關於“青梅”的夢（梅子留痠軟齒牙，芭蕉分綠與窗紗）：
作為北方人，梅子可能比其他熱帶水果更加讓人充滿想象和神往——
從黃梅雨季和青梅煮酒論英雄，尤其是兒時望梅止渴的故事（曹孟德是今天的友情客串），梅子幾近成了我這個饞嘴的夢魘和魔怔。
記得第一次吃這種食物是在雲南吃到來自大理的青梅，有脆梅、雕梅、梅脯、還有梅子酒。
雖然不知道加了多少“化學試劑”，但依然驚覺美味難擋，不負此約。毫不猶豫就把它加入了我的“美食後宮”，直到現在，有梅子相關的食品都會去嘗試，比如前不久某大叔推出的梅子酒味冰激凌，還是不錯的（非廣告植入）。
說起立夏的食物風俗，絕對少不了江浙地區，畢竟物產阜盛，人傑地靈（資深吃貨眾多）。
給你們看一下立夏江浙網友吃的啥：
蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。
在常熟，嘗新的食物更為豐盛，有“九葷十三素”之說，九葷為鯽、鹹蛋、螺鰤、熄（即放在微火上煨熟；一種烹調方法，用多種香料加工而成為熄雞）雞、醃鮮、滷蝦、櫻桃肉；十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶（新麥揉成細條煮熟）、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿蔔、玫瑰、松花。
在南通，則吃煮雞、鴨蛋。
就問問你服不服，尤其是常熟人，基本把這個時節的好東西全部搬上了餐桌，立夏十五天“九葷十三素”，天天不重樣啊，吃這麼講究，家裡沒有礦你信不？
既然他們這麼優秀，下面我就著重挑幾種食物和大家說道說道。
紅櫻其味盛唐知
“梅子未黃先著雨，櫻桃欲熟正防鶯。”除了青梅，初夏少不了的便是那酸甜可人，嬌豔欲滴的櫻桃。
尤其在唐朝，櫻桃可以說是一種別具一格並有象徵意味的水果――且不說民間，單是皇室宗廟祭祀、恩賜群臣，以及進士及第後均少不了“櫻桃宴”（時值櫻桃初熟，宴會上會有一道糖酪櫻桃，所以此宴也被叫做“櫻桃宴”）。
- 唐朝的櫻桃饆饠（畢羅biluo）傳說是一位深諳美食的將軍韓約的發明：
- 用透明的薄皮包裹櫻桃，並保留原色，透明的餅皮隱隱約約透露著櫻桃欲滴的紅色，美好的外表和豐富的內涵讓它成為唐朝一道流量超高的點心美食，在當時絕對趕超當今奈雪の茶最新爆款，也比神馬網紅髒髒包、抹茶毛巾卷要精緻優雅。感慨這位將軍真是上的戰場、下得廚房，心有猛虎、細嗅薔薇！
說起櫻桃就不得不提唐時櫻桃宴的主角——櫻桃酪。
- 吃的時候極為講究——將可愛的櫻桃盛放在琉璃盞裡，晶瑩閃爍的器皿和櫻桃的寶石般的紅紫色相互映襯，再澆上或者沾上酥酪。（酥酪即未經風乾的鮮奶酪，狀態接近今天的酸奶，呈半固態、凝凍狀。
- 這種近似於鮮果櫻桃優酪乳硬是被唐朝貴族弄得B格超高，有白居易詩為證：“瑩惑晶華赤，醍醐氣味真。如珠未穿孔，似火不燒人。瓊液酸甜足，金丸大小勻。”
當然，“櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰”也為著名詩人白居易大大招來“為老不尊”的風流汙點，這是後話。
說完了櫻桃，下面隆重推出北方人的家鄉美食——青麥和槐花還有嫩豌豆，是的，細心的你發現了吧，這就是一篇挖掘美食（慰勞吃貨）的文章。
- 蘇州立夏的麥子，還有常熟的麥蠶（新麥搓成長條煮熟）讓我想起兒時念念不忘一種零食——
家鄉青麥七八分熟的季節，會有小販或農人炒了青青稞（即新麥）來售賣。麥芒雖未及黃熟脫穎時那樣鋒利，也是有著韌子的，剌手劃皮極易。
加之要炒制兼手工去皮，再用老人的話講是糟蹋糧食（年景不好時須等麥子熟了磨面，而吃新麥相當於提前收割），所以很少人做這個賣。
因做的量少，一般用小的玻璃口杯來量取出售。拿一個很小的食品袋，將青麥倒在裡面，均勻地撒鹽。
這粗陋天然的小吃簡直神味，是夏日裡吃貨的期待。記得大學暑期回家，媽媽從菜市買來一小袋，她嘟囔著說胡亂漲價，後來知道是一杯從五毛漲到一塊時不禁啞然，價格簡單質樸的就像它本身，但是那翡翠般潤澤的綠色和柔韌的嚼勁也只有火烤的銀杏果才能夠媲美。
農耕文明總是有溫暖些許的幸味在其中，可惜現在越發疏離了。
吃貨一旦動了念，那必然要說到一種淡雅卻平凡低微的花，就像小人家的兒女，美的清新卻不著痕跡，也不受多少誇讚。
那就是槐花，北方常見的一種花，五月為期，街頭巷陌隨便可見。
可食用可藥用還能釀蜜，在食物匱乏的時候救了很多人口，曾是舊時老百姓的心頭好。
小時候聽總聽長輩提及，也偶然的吃過，嫌棄那種味道淡苦，現在想起來卻如同回甘，很想再吃一回，可是想想滿街的噴的藥劑還是罷了。
五月的嫩豌豆是媽媽的心心念念。因為疫情不便，媽媽從年前一直在這裡照顧我，那天說要抓緊回老家，因為嫩豌豆莢要上市了，被妹妹贊說“有追求”也真是無語。
立夏的時令美食太多，根本說不盡，“魚蝦潑潑初出網，梅杏青青已著枝”。“窗間梅熟落蒂，牆下筍成出林。”還有蠶豆，筍子等等，不知道各位朋友們還有什麼關於立夏美食的故事和趣聞呢，歡迎講給無塵，讓我們一起迎接夏天！
夏天到底有多少好處，我是不知道的，雖然能說出它的諸多不便。但是一想到荷葉連田，長虹貫瀑的壯麗，尤其是蓮蓬裡甜甜的蓮子便不能不愛了。
立夏為長，何盛青光，就在心中把盞而祝吧，願大家都能擁一片青色山水入懷，清涼自在。願疫情早日過去，大家喜樂如常！
