久未露面的黄渤拍了部新综艺，《忘不了餐厅》。
“健忘”，是这家餐厅的主旋律。
在那里，黄渤当起了一家“餐厅”的老板。
虽然收视率只有热门综艺《奔跑吧》的三分之一，却在豆瓣有9.3的高分。
他“聘请”的5个服务员，年龄加起来已经超过300岁。
其中，3个患有轻度认知障碍，2个患有阿尔茨海默症。
65岁的孙丽君，是一位退休的妇产科医生。
她爱热闹，喜欢和人聊天。
偶然间和客人四目相对，都凑过去主动挑起话题，热情攀谈。
她说，我平时就像个孩子一样。
但不幸的，她同时是一名阿尔兹海默症患者。
店长黄渤在开业前组织了一次排练。
也许是因为紧张，在别的老人争先恐后回答出问题时，孙奶奶总是慢半拍。
好不容易回答出一个问题，她会忍不住长舒一口气。
客人问，我发现，您这边服务人员年龄可能稍微大一些。
孙奶奶有点尴尬地说，我们是特殊人群。
她想解释自己患的病：“我们有那个……”
却着急又努力地想了十几秒，才想起这病叫“认知障碍”。
看到可爱的小姑娘，孙奶奶开心地教她扭秧歌。
小姑娘临走，孙奶奶依依不舍，叮嘱她：有空常来找奶奶玩。
可只过了一夜，当第二天小姑娘再次上门，孙奶奶却什么也想不起来了。
关于小姑娘本人、她们一起曾跳过舞的事儿，她一点都不记得了。
阿尔茨海默症俗称老年痴呆，是一种会随着时间不断恶化的神经退化性疾病。
可以理解为，患者的大脑在不断萎缩，逐渐失去各种功能。
于是，患者可能失去方向感，容易迷路（定向障碍）；
可能性情大变，有被害妄想症和暴力倾向；
可能失去短期记忆和长期记忆，就像人们常说的“老糊涂”，逐渐遗忘亲人；
可能渐渐失去沟通能力，无法用语言表达自己 ；
也会渐渐失去运动能力，甚至无法吞咽。
患有阿尔茨海默症的苏大强，就是渐渐出现各种症状，脾气暴躁无理取闹，有时走出门会忘记本来想做什么；再后来，会走丢，出现时间错乱，忘记亲人。
这些症状，在台湾导演的纪录片《被遗忘的时光》中，展现得更加直接。
81岁的许景真，几年前被诊断为阿尔茨海默症，她无法记住刚刚发生的事情，认不出亲人朋友，忘记所有人的名字。
女儿带她给过世的老公扫墓，她先是不记得“张国栋”是谁，在女儿的提醒下才知道是自己的先生。
然后突然嚎啕大哭，说怎么一点儿也不知道先生过世了。
而这样的扫墓经历，已经是第二次了。
女儿说，“不如以后不要带她来扫墓了。”
因为女儿不能天天照顾她，大部分时间，许景珍都住在台湾一所失智老人养护中心里。
刚去的时候，她天天给女儿打电话。
后来，女儿渐渐接不到她的电话了，问她怎么不打电话了，她说，打了啊。
她拿起电话就喊“张淑洁”，以为电话就通了。
女儿才知道，没有电话打来，因为妈妈已经不知道该怎么打电话了。
