一家小吃店生意的红火，一方面可能会在店内展现出如火如荼的经营态势，而另一方面，可能是通过外卖引来的。而说到这家“极匠泥炉烤肉”店，它刚好是把以上所形容的两方面良好的发展态势都包含在内，不论是按打卡人气，还是按所营的腌肉外卖的订单销量，店内和外卖都是不相上下的，这也足以看出“极匠泥炉烤肉”在一众吃货心中的热宠程度。
与同品类其它门店相比，这家“极匠泥炉烤肉”店，每日店里都会呈现出一片热闹非凡的经营景象，来这里打卡的食客，能让店里始终保持以红火的状态在经营，店家一直在店内忙个不停就是最好的证明。
另一方面，“极匠泥炉烤肉”店在外卖上的接单状态，也是能保持接连不断的火热。虽说大部分的腌肉订单，都不是集中在同一个时间段爆发的，但也能听见店内手机接单的声音不断传来；与此同时，来店内取餐的外卖小哥也是络绎不绝，一个接一个不断上门，由他们上门取餐的频率，也能看出“极匠泥炉烤肉”店在吃货圈的受宠指数。
在众多食客的眼中，吃这种腌肉，一定要带有一些辣味品尝才更过瘾，但辣味最好不要太浓。而这家“极匠泥炉烤肉”店，刚好完美的做到了这一点，所营的腌肉辣的恰到好处，既能满足无辣不欢主义的口味需求，同时又能让不太能吃辣的朋友接受，与辣相比，“极匠泥炉烤肉”更注重强调腌肉的香味。正是因为这一点可以很好的满足大众的消费需求，所以在时下众多的店中，人们才会格外钟情“极匠泥炉烤肉”。
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