早餐是最重要的一餐，不想起床都在外面随便买一点吃，这样对身体很不好。外面卖的早餐也就是豆浆、稀饭、包子、油条、油饼等，不如自己在家做，今天给大家分享一道早餐，做法简单，比包子油饼快多了，手不沾面，一搅一拌就行了，软嫩又筋道，比油条好吃。
自从有了孩子后，再也不在外面自己在家做，卫生和质量都有保障，无需揉面擀面，每天用它做早餐，我家孩子都能吃好几个，外焦里嫩，甜香不腻，还十分抵饿。小酱这就来教大家如何做。
【泡泡饼】
材料：面粉，酵母，食用油，白砂糖。
【如何制作】
1、500g面粉倒入面盆里，加入5g酵母、80g白砂糖，用筷子搅拌均匀，再倒入500ml温水，用筷子把面粉搅拌成不稀不干的粘稠面糊，然后盖上保鲜膜发酵1个小时。
2、面糊醒发好后，用筷子搅拌搅拌，拿一个平底锅，锅底倒入适量食用油、用中火加热，用筷子挑起一团面糊卷一卷丢进锅里油煎。
3、当面卷开始鼓起大泡，底部煎至微黄时，用筷子翻个面，然后油煎至两面金黄，煎熟后就简单的早餐就做好了。外皮焦脆，内里松软，吃起来还很筋道，一点也不油腻。
【注意事项】
①要用温水和面，这样最后做好的饼才会松软，还可以加个鸡蛋。
②假如面糊比较粘稠，用筷子不好卷，可以用一个勺子来操作。
③油煎时一定要用小火，不然很容易糊掉。
④早上来不及发面，可以前一天晚上发面，放在冰箱里，早上自己就可以做，10分钟就做好。
⑤这做的是甜味的，大家也可以做咸味的，加食盐、五香粉、辣椒粉搅拌，味道香辣，非常好吃。
懒人早餐饼，手不沾面，面糊一搅一卷下锅煎，松软又筋道，比吃油条强。只要提前发好面，早上10分钟就能做一顿早餐，由于是发面的，所以是松软又筋道的。实在是没时间，还有更快捷的方法，就是死面的，面粉、调料加水搅拌成面糊后，直接下锅煎，也非常快，不过死面饼的口感就是筋道，不松软，喜欢吃哪一种，自己选择。
