欢迎大家观看二姐这篇教您做红枣糕，大厨教您做法的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之做红枣糕多加酵母粉还是多揉面
平时我们都喜欢用红枣给家人做点红枣糕吃，红枣单独吃不仅吃着味道香甜，做成红枣糕的话红枣糕都带着香甜的红枣香味，这样不放红糖都会香浓诱人。二姐喜欢将红枣糕当做早饭配上牛奶给家人吃，或者用红枣糕当做下午茶，很多朋友也喜欢红枣糕的味道。但是我们在做红枣糕的时候，经常会出现一个问题，那就是红枣糕做出来的效果没有那么蓬松多孔，有时候做完软塌塌的好像面没发好。对于这个问题，有的朋友说做红枣糕可以多加酵母粉，这样发面效果会更好。而有的朋友说多揉面就能充分混合，这样发面效果才好，其实这些都不是根本解决红枣糕发面比较蓬松的方法，二姐也问了朋友的亲戚大厨，大厨教我一招，认为还是制作过程和方法需要掌握好才可以，那么二姐就和大家说一下如何做好这样的红枣糕。
二姐做红枣糕的优势
1、松软而且香甜
二姐做这道红枣糕会带着香甜的口感，并且用正确的方法来做的话做出来的红枣糕才会真正的香甜。
2、做法简单
这道红枣糕做出来的效果精致，但是做出松软可口的红枣糕确实是不难，相信大家看一下二姐的做法也就明白了。
香甜松软的红枣糕的做法
【所需的食材】
主材：面粉150g。
辅材：红枣适量、鸡蛋两个、红糖30g、牛奶一袋、1.5g酵母粉、黑芝麻适量。
【开始做香甜还松软的红枣糕】
1、首先我们将红枣清洗干净去掉红枣核，随后切成小碎块之后加到研磨机里面，再加入30g红糖和一袋牛奶，先用研磨机将食材研磨均匀。
2、接下来我们将研磨好的红枣红糖糊倒入碗中，在碗中加入1.5g酵母粉以及两个鸡蛋。
3、将食材搅拌均匀一些之后，我们将面粉也放进去。
4、搅拌成均匀的面糊之后，我们将面糊发面一个小时。
5、电饭锅中先涂抹一层食用油，接下来我们将面糊放到电饭锅中，然后撒上一层黑芝麻和白芝麻。
6、将红枣糕做熟之后，等到稍微凉一点再将红枣糕脱模拿出来。
大家看下二姐做出来的香甜松软的红枣糕的效果，是不是感觉还不错呢？
小贴士
1、食材混合有技巧
我们可以将红枣、红糖和牛奶搅拌到一起之后再和面粉混合，这样我们做出来的红枣糕才能更带着红糖和红枣的香味。
2、做面糊有技巧
相比于做成红枣面团来说，做成红枣面糊之后再做成红枣糕的效果也会更好一些，所以和面的时候直接用牛奶和面并且做成面糊是不错的方法。
以上就是二姐写的做红枣糕，有人多加酵母粉，有人多揉面，都不对！教您正确做法的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
