菠蘿雞
菠蘿也可以減肥？千真萬確。菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿。
菠蘿適用人群：
1.一般人群均可食用
2.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者;
3.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有溼疹疥瘡的人也不宜多吃。
用料：菠蘿1/4個，雞350克，鹽少許，料酒1勺，醬油2勺，冰糖粒少許，青紅辣椒各1個，姜4片
菠蘿雞的做法：
把雞洗淨切塊備用
菠蘿去心切成小塊，青紅辣椒切塊，薑片4片備用
起鍋不用放油，煸香雞肉控水
炒幹後放鹽，冰糖粒，醬油繼續翻炒
炒至上色後加薑片，料酒
加入清水莫過雞肉燜煮15分鐘
15分鐘後加入菠蘿
大火煮3分鐘讓雞肉吸收菠蘿的味道
3分鐘後加入青紅辣椒
翻炒至青紅辣椒段生即可
酸甜可口的菠蘿雞
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