红枣的N种吃法

红枣的N种吃法

红枣是具有补血功效的好食品,以致许多人认为,红枣作为补品,女性多吃一定有益补身。红枣在中医处方里,是一味最常见的药食同源方药,味甘性温,主要功能为补中益气、养血安神,临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。

一、 懒人法

1、直接用开水泡着喝,方便而且营养不流失。

2、做汤 清蒸也不错 。

3、煮粥的时候放一些,既增加淡淡甜味,又补血养颜。

4、 可以和桂圆,银耳,冰糖一起煮糖水喝排毒养颜。

5、可以和白木耳、枸杞子煮水喝,坚持经常即补血补气又养颜美容的 。

6、蒸馒头时,把枣点缀上面,做成花豆包。颜色好好看!

7、枣烤熟,和枸杞子一起泡水喝,补气血。

8、泡红糖水,补血 。

9、做米饭的时候,饭快熟的时候把大枣洗干净掰开放在饭上一起蒸,口味绝佳。

10、在红枣里加点花旗参泡水,可健脾胃,清热气。

11、气血亏,七颗小枣加十几片黄芪,煮水喝。一两个月就好了。

二、勤人法

1、红枣豆包:把枣在火上蒸熟,去核,和事先泡好煮好的红豆放到一起,弄成馅,蒸成豆包。香甜可口,补血养颜。

2、烤枣枸杞汤:把枣烤熟,和枸杞子一起泡水喝,补气血。

3、红枣大米银耳桂圆山药汤:做汤可以把枣、山药、桂圆、银耳、大米一起煮汤,是上等的补品,可以健脾胃、补虚。

4、红枣糯米:首先,.选用体积较大的红枣去核,在中间塞入一团糯米。然后,.将包有糯米的红枣在生油里滚一下。最后,.装在碟子里,在锅里加些水,蒸10~20分钟既可食用。

5、焯枣法:(更容吸收的吃法)把大枣放到开水里焯一下,大概30秒左右再捞起,这样一可以杀菌一下,二是人体对枣皮的吸收会更好。不然枣皮很容易粘在人的肠壁上。

6、焦枣:家里有烤箱的人还可以做焦枣,先把中间的枣核取出来,然后到烤箱里烤,烤到焦的时候再拿出来 ,味道也是不错的。

7、姜枣汤、枣生汤:干枣熟食为宜,吃时先将红枣浸泡洗净,再蒸食、煮食、熬汤,如加少量生姜熬成枣姜汤或加等量花生、冰糖熬成枣生汤或煮粥吃。

8、甘麦大枣汤:将红枣与淮小麦、甘草一起煎汤。长期服用对贫血、血小板减少性紫癜、妇女更年期出汗、心神不定和情绪不易控制均有调补作用。

9、枣泥奶热饮:红枣250克,牛奶200克,其质糖浆120克,橘子汁25克,苹果汁25克。先将牛奶煮佛,再将红枣制成泥,把枣泥放入牛奶中,最后加另3味,混匀即成。本品营养丰富,奶香浓郁,味道奇异,是上乘滋补饮品 。

10、红枣奶冻:枣酱100克,脱脂淡奶粉150克,蛋清1个,白糖30克,开水30毫升,柠檬汁150克。先将枣酱与白糖混合均匀,上火加热,使白糖溶解,离火冷却。用开水把奶粉调和,待冷却后加入蛋清,用筷子打起泡沫,缓慢地加入枣酱和柠檬汁,搅拌均匀后,盛入容器,置冰箱内冷冻即成。本品营养丰富,色彩艳丽,蛋白含量较高。

11、用红枣煲花生,对于患脚气病者有辅助作用;

12、 红枣莲藕汤能补血,使肤色红润;

13、红枣与芹菜一起煎服,有助降低胆固醇和软化血管;

14、红枣赤豆粥、红枣糯米粥,自古以来就是老年、虚弱之人的疗养保健饮食;

15、红枣枸子蛋汤:用大枣七八枚、枸杞子20-30克、鸡蛋两个同煮。鸡蛋熟后,去掉外壳再煮一会,吃蛋喝汤。每日1次或隔日1次,常服可治疗神经衰弱。

16、 取大枣250克、玫瑰花适量。将枣去核,放入玫瑰花,上锅蒸熟。每次吃枣5枚,每日3次,可用于治疗胃溃疡及十二指肠溃疡。

17、红枣糯米糖粥:取大枣20枚、糯米少许。首先,在沙锅内将水烧开,然后放入大枣、糯米,煮至烂熟为宜。食用时加入适量白糖或红塘,每日1剂,可治疗小儿盗汗。

三、作为药方是有禁忌症,注意事项如下:

1、在月经期间,一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象,其实这是湿重的表现,这类人群就不适合服食红枣。这是因为,红枣味甜,多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内,而加重水肿症状。

2、以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性,也不适合在经期服食,因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。

3、此外,由于红枣糖分丰富,尤其是制成零食的红枣,就不适合糖尿病患者进补,以免血糖增高。

4、过量进食生鲜红枣,易产生腹泻并伤“脾”,因此,由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者,都属于忌吃生鲜红枣的人群。

5、一般来说,水煮吃枣是明智之举,因为这样既不会改变进补的药效,也可避免生吃所引起的腹泻。

6、有热症、腹胀、齿病的人及有疳积的小孩应少食或不食,以免产生副作用。

7、吃鲜枣应先洗净,一次不可吃饱,应量少次多。

8、注意不要吃污损溃烂的鲜枣和霉烂及鼠咬虫蛀过的枣。

9、肠胃较易胀满者,则应加些生姜同煮,才不会胀气。

四、南枣和黑枣:除了红枣外,还有南枣与黑枣。南枣具补中益血和润肺生津之效,跟红枣一样可壮胃气,健脾肾,是很好的食疗品。 黑枣于古方喜用之,有些较为辛燥的药物,如果配黑枣煎服,能使药性归于中和,可免服后发生不良反应。黑枣有滋润养血之力,虽功效较红枣缓和,但如果长期食用效果也不错。

红枣的N种吃法

(图片来源于网络)


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