很多時候我們吃早餐，都是到了早餐才會突然想著要吃點啥，可每到這個時候，很多早餐都來不及做，尤其是油條。我們大家在前面放的一個漫長假期裡面就知道，想要吃自己做的健康油條，那麼一定要提前一晚發麵，這樣第二天才能動手炸油條。可對於急性子的人來說，這是多麼著急的一件事，所以也就是很多人不再想動手的原因。今天就教大家一個快速油條的做法，只需醒面30分鐘，現做現吃，油條個個空心又酥脆，喜歡吃油條的朋友一定要收藏起來哦。
想要做到快速炸油條，那麼下面為大家分享的這個做油條的配方一定要記得哦。現在天氣開始熱了，麵食發酵也比較快，不過做油條呢不能讓它過度發酵，所以放酵母粉的時候一定要控制量，別使勁加。五一假期雖然現在變成了一個小長假，不過疫情未過，還不適合大家集體出遊，成群聚會聚餐，所以對自己和家人最安全的還是多在家，錯峰出去玩，也別到人多的地方哦。好了，下面就為大家詳細分享快速油條的做法，個個空心又酥脆，連吃2根不覺得膩。
【快速油條】
一，食材：麵粉300g，雞蛋2個，酵母粉2g，無鋁泡打粉3g，鹽3g，食用油適量。
二，快速油條的做法：
1.將所有的食材都準備好，取一個大點的盆，把麵粉倒入盆裡，然後打入雞蛋，再放入2g酵母粉，3g無鋁泡打粉，3g鹽。再用溫水來和麵，一邊加水一邊攪拌，直到攪拌成大絮狀。最後放入15ml食用油，然後下手揉麵，把它揉成一個光滑偏軟的麵糰。然後在麵糰表面刷一層食用油，防止水分流失，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。
2.時間到了，這時候的麵糰輕微發酵起來，也不能發酵太狠了，不然裡面全是氣孔，這樣輕微發酵的麵糰，我們炸出來的油條才非常的蓬鬆。記得麵糰不能揉，直接拉長整理平整在面板上，然後切成寬度差不多的長條。再每隔兩個疊在一起，然後中間用筷子壓一下，讓它們粘連得更緊些，然後把兩端收口處捏緊，再拉長些，鬆弛5分鐘備用。
3.起一鍋，裡面放入適量的食用油，然後將油溫燒至4成熱的時候，把油條生胚放進去。等到油條飄起來的時候，再用筷子不停地翻動，讓它均勻受熱。持續小火慢慢炸，直到把表面炸成金黃酥脆，就可以出鍋了。
4.金黃酥脆的油條就炸好了，掰開一根看看，個個都是空心的，特別的好吃。早餐不管用來搭配豆漿，牛奶還是稀飯，都特別的好吃。
小貼士：
今天為大家分享的這個快速油條的做法，大家喜歡嗎，只要簡單醒發30分鐘，就可以現做現吃了，個個空心酥脆又好吃。在做這個快速油條的時候，記得酵母不能放太多，如果酵母放太多了，那麼裡面氣孔就比較多，這樣炸的時候不易蓬鬆起來，會變得比較硬。這個是快速油條製作方法，放一些無鋁泡打粉在裡面，油條會更蓬鬆。喜歡的朋友趕緊收藏起來吧，五一也不能一直躺著看電視玩手機，也動動你的手，做點好吃的吧。
