近些年中期茶之⻛正盛，越來越多的茶友開始從過去“喝新存老”，轉而到收藏中期茶。但要知道不是所有普洱都有儲藏價值，
需⼭場原料好、工藝佳、倉儲乾淨，並且缺⼀不可。今天帶來的這款淡定古樹生普便滿足上述所有條件，從2013年壓餅至今，歷經7年陳化，從轉化程度到湯水香氣的走向，均屬上佳。
白鶯山--古茶樹自然博物館
白鶯山，位於臨滄市雲縣，海拔2000米至2500米，隔江與無量山相望，背靠大丙山野生茶樹群落，氣候乾爽舒適。
因為天然自然地理條件的優越，使得這裡保留有大量成片的野生、半野生、栽培型的古茶樹，被譽為「古茶樹自然博物館」，是雲南少見的多品種古茶樹基因庫，也是我們今天這款茶的原料所在地。
百年古樹原料 匠心打造
今天為我們帶來這款茶的茶人徐全軍，為紫安堂的創始人。
從小受父輩薰陶，對普洱茶非常感興趣，2008年開始製茶，常在雲南各處大山實地考察，致力於尋找、製作、小眾優質的普洱給茶友們，像是曾由他帶來的秘境古樹單株、古樹薄餅都頗受好評。
△徐全軍 紫安堂創始人
就說今天這款茶便為他的一款定製款，要知道一般凡是打上【定製款】標籤的茶，就知道它的不一般了。
首先茶青方面，是精選樹齡500年以上、樹圍寬度長達1米之上的古樹原料，並且基本上都為單株採摘，加之紫安堂一直以來都遵循的是不過度採摘的的原則，以此給予茶樹充分的修養生息的時間，從而使茶青保有最豐富的內質。
再經由傳統手工工藝製作，可謂是從原料選擇再到工藝均屬上乘。
倉儲乾淨 後續轉化空間大
此次這款茶成型後一直存放於杭州，在紫安堂專業打造的幹倉中進行儲存，可以說，無任何倉味、異味，而乾淨的倉儲環境也為茶品後續的轉化提供了良好的前提。
這款【淡定】不淡定
幹茶：茶餅緊結，芽、葉、梗合理配比，條索肥厚，牙毫粗壯。
快速潤茶一遍之後的第二道，湯色清黃流轉。
輕品一口，只覺【淡定】這個名起的實在很妙，一是彰顯了它的特別，二是也完美詮釋了這款茶的性格， 我們都知道，多數生普哪怕用再輕柔的沖泡方法，所出茶湯也會有些微苦，而這款茶卻是入口是毫無苦澀感，甜潤度很高，滿滿的花香蜜韻。
但可不要就此被它溫柔的所在給欺騙了，畢竟它始終是款生普，所以在柔和飽滿的滋味之下也依舊保持著勁道的茶氣，勁揚質厚。
同時也保有古樹原料特有的樟香，回甘生津強，體感舒服，是溫柔的霸道了。
沖泡方法：
茶器：紫砂壺（150ml）
投茶量：7g
用水：純淨水
水溫:100°
沖泡：第一道快速潤茶一遍，第二道開始定點緩慢注水，即衝即出，很耐泡，約可沖泡25道以上。
