這天兒真的是說熱就熱，早兩天早上出門還穿了棉衣，昨天一下就飆到30多度，這天熱了，還就得吃涼菜，不想在廚房煙熏火燎的，那就簡單來個黃瓜拌豆皮，清爽可口，配點兒饅頭，就粥吃太棒了~（之前講過一發的“香蕉”饅頭，“土豆”饅頭，“玉米”饅頭，“豌豆莢”饅頭，好吃又好玩，各位可以試試喲~）
所需食材：黃瓜，豆皮，小蔥，大蒜；調味需要：鹽，雞精，白糖，生抽，香醋（選用），紅油辣椒（做法以前講過），花椒粉（或花椒油），香油（選用），熟白芝麻（選用）。
先燒上一些水（能沒過豆皮即可），水開後把豆皮下鍋焯燙2,3分鐘，然後撈出瀝水，過不過涼水都隨意啦。
把焯燙好的豆皮切絲，黃瓜洗淨切去兩頭也切絲，小蔥去根洗淨切蔥段，大蒜拍破去皮切蒜末；上述食材都通通放在一個（方便拌勻的）大碗裡。
然後往碗裡調入少許鹽，雞精，適量生抽，少許香醋，白糖和花椒粉，淋入稍多一些的紅油，滴幾滴香油，最後撒上些許熟白芝麻。
注：家裡有花生米的話，酥點花生放上也不錯哦！
拌一拌勻，嘗下味道，覺得哪兒不合適就自己加味道，然後裝盤，搞定啦！
晚餐簡單點兒：來個黃瓜拌豆皮，清爽下飯，有滋有味又輕鬆搞定一餐~如果味道稍微放淡點兒，直接吃掉一整盤兒也行~就不需要米飯啦！
喜歡的話，就動手試試吧！
申明：“寶媽愛做飯”並未註冊東方網，此原創文章，未經授權，嚴禁東方網，東方頭條app，東方資訊，東方養生等轉載，抄襲，發表！
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