黄瓜又称青瓜，青瓜和豆芽一起炒，清香脆口营养高，隔三差五吃一次，腰变细了，气色也变的越来越好了。
青瓜炒豆芽营养丰富，其所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。青瓜肉质脆嫩、汁多味甘，可以凉拌和炒来吃清脆可口，比丝瓜还好吃。我家更喜欢用青瓜炒豆芽，简单又美味，每次炒一大盆，上桌就吃的停不下来。
青瓜炒豆芽做法简单，青瓜和豆芽加点胡萝卜炒一炒清脆可口，常吃青瓜能有效地促进机体的新陈代谢。尤其用青瓜捣汁涂擦皮肤，还有润肤，舒展皱纹功效。接下来给大家一起分享青瓜炒豆芽的具体步骤和过程吧；
【青瓜炒豆芽】食材:青瓜、豆芽、胡萝卜、油、盐。
步骤一；首先把买好的豆芽，放清水浸泡去除漂浮的豆壳，洗净备用。
步骤二；青瓜可以不用去皮，放清水浸泡十分钟洗净，捞起切丝。取少许胡萝卜洗净也切丝即可，
步骤三；热锅倒油，加高热后倒入备好的青瓜、胡萝卜丝加盐大火爆炒至八成熟即起锅备用。
步骤四；趁锅热加少许油，倒入备好的豆芽加盐大火翻炒几下至五成熟，因为豆芽非常容易熟。
步骤五；即刻倒入备好的青瓜及胡萝卜丝，翻炒均匀滴上少许香油，清香脆口的青瓜炒豆芽就可以出锅了。
叮咚香上河坊温馨提示；A、豆芽一定要放水浸泡十分钟去豆壳及异味。B、豆芽含水分高一定要大火爆炒，片刻即起锅，久了影响口感不爽脆。
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