选肥瘦相间，带皮五花肉二斤。外形整齐的东北黄土豆二斤。首先将五花肉切成红烧肉肉块大小。
然后将五花肉投入装有沸水的锅中，烧开锅后冒出血水。捞出五花肉备用。锅内放油，放入五花肉。炒至五花肉出油上色。
然后放入土豆继续煸炒。待土豆表面变色。加入大料和葱姜，干红辣椒等。
然后加入热水。在水烧开，撇出浮沫。小火炖制。收汤即可。
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选肥瘦相间，带皮五花肉二斤。外形整齐的东北黄土豆二斤。首先将五花肉切成红烧肉肉块大小。
然后将五花肉投入装有沸水的锅中，烧开锅后冒出血水。捞出五花肉备用。锅内放油，放入五花肉。炒至五花肉出油上色。
然后放入土豆继续煸炒。待土豆表面变色。加入大料和葱姜，干红辣椒等。
然后加入热水。在水烧开，撇出浮沫。小火炖制。收汤即可。
