中國美食多種多樣，不盡其數，在眾多的美食中，內蒙古美食是十分受歡迎的。
今天小編為大家總結了4道內蒙古經典的美食，早已火遍全國，卻很少有人會親自做，一起來看看你知道幾個吧！
內蒙古鄂爾多斯：羊油饊子
每逢過年或有喜慶之事，蒙古族牧民便忙碌地炸羊油饊子。羊油饊子炸成後，就同其它食品一同擺到桌子上，供人們享用。羊油饊子為長條形，一層一層地壘到桌子上，足有一尺高。淺黃色的羊油饊子上放著幾顆紅棗，顯得格外吉祥。無論縱看或橫看，都有一種耐人尋味的線條美。製作羊油饊子的原料，有白麵、素油、糖、白帆。
往一定量的白麵中，放上適量的白帆、素油和糖，用水和起來。面和的不能硬，也不能軟。讓它餳上一會兒，就可以製作了。
內蒙古赤峰：甜沫子粥
甜沫子粥，是一種小米黃豆粥，是赤峰鄉間農家飯食。這種粥，不但香甜可口，且營養豐富，因小米和黃豆均富有蛋白，且多糖分，便於消化吸收，故為養生之佳品。
用一碗小米，多半碗乾飯（不開花）再加黃豆一把，用手注水磨好，變成沫子，再把水燒開，放入沫子，調的不稀不稠，煮沸即可食用。
內蒙古阿拉善盟：沙米涼粉
沙米涼粉，系民勤縣傳統純天然無汙染美食珍品，選用騰格裡沙漠和巴丹吉林沙漠野生沙米為原料，浸水6—8小時，用太陽射線消過毒的麥秸揉搓粉碎，置瓷器內揉搓取汁三次，然後用草木文火加熱成漿，盛於瓷器中冷卻，至清秀晶亮時翻轉倒取，或攤涼於案上製成粉皮。
食用時，切成條狀，配以蔥、蒜、鹽、辣椒、芝麻、民勤陳醋，芳香撲鼻，令人口舌生津。
內蒙古包頭：拔絲奶豆腐
內蒙古風味名菜。以奶豆腐為主料烹製而成。特奶豆腐切條、裹麵粉、掛上用雞蛋清、澱粉、麵粉製成的松糊入油鍋炸熟，呈金黃色撈出。鍋內加適量白糖熬成拔絲糖漿，倒入炸好的奶豆腐，並撒些芝麻，裹勻糖漿裝盤即可食用。
此菜色澤金黃，口味甜香，上席牽絲不斷，是酒席中的上等佳品。
這4道經典美食你吃過幾個？會做幾個？歡迎留言評論分享~
