為高質量完成創建全國文明城市和國家食品安全示範城市的雙創任務，持續助推“品質榆中”建設，榆中縣啟動餐飲消費“公筷公勺·健康分餐”行動。
各餐飲飯店嚴格落實公筷公勺
目前，榆中縣品火鍋店已推行“雙筷制”，餐廳一樓為每位客人準備了兩雙筷子，一雙傳統竹筷燙火鍋時用，另一雙是可替換一次性筷頭的私筷。餐廳二、三樓全部推行單人單鍋和公筷公勺制，包廂人數減半坐客。“為了確保顧客用餐安全，服務人員須持健康證上崗，每天定時測量體溫，佩戴口罩和一次性手套，店面和所有餐具定時消毒，所有食材來源可查，去向可追。”榆中縣品火鍋主管徐婷介紹。
隴鑫餐飲副總經理張永福說：“復工經營後，酒店配備公筷公勺，無論是零客和包廂，公筷公勺都是必須配備品。”
疫情防控期間，為了助推“餐桌革命”，榆中縣制定啟動餐飲消費“公筷公勺·健康分餐”行動倡議書，並張貼在全縣18個鄉（鎮）、1200餘家餐飲服務單位。
公筷公勺向家庭餐桌延伸
家住榆中縣隴順小區的嶽梅麗，自疫情防控以來，在家做飯都會備上公筷公勺，還叮囑在外工作的丈夫和家人使用公筷公勺。嶽梅麗說：“據我所知，現在公筷公勺也擺上家庭餐桌，特別是人口較多的家庭。”
“剛開始實行公筷公勺時，由於缺乏分餐制的習慣和傳統觀念上的束縛，很多顧客嫌麻煩，熱情不高。”榆中縣市場監管局局長石維向介紹，為提高市民“公筷公勺”意識，在榆中縣文明辦和市場監管等相關單位的指導下，各餐館在每個餐桌放置“公筷公勺”提示牌，並通過公告牌、電子屏、餐桌提示牌、電子點菜系統等方式加大宣傳力度，一個多月來，顧客接受公筷公勺的熱情明顯增加。截至目前，榆中縣還印製了“公筷公勺·健康分餐”、“文明餐桌公約”桌籤各5000份。
通訊員 嶽程 劉耀鑫 蘭州日報社全媒體記者 李莉 文/圖
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