一到秋季，梭子蟹就特别的肥美，在初秋里，公蟹比母蟹更加的好吃。
这不刚刚开海了，能够吃到鲜活的梭子蟹，对于爱吃海鲜的我，怎么能错过这种好事呢?
早上去菜市场问了价格，一斤活蟹要卖到43元，就挑选了两只蟹，花费了30元。回家刷洗后做了一盘葱油梭子蟹，蟹肉吃起来非常的鲜美，有股淡淡的甜味，喜欢吃螃蟹的朋友不要错过这个哦!
用料：
梭子蟹，小葱，生姜，洋葱，蚝油，盐，白胡椒碎，油。
做法：
刷洗干净梭子蟹后，掰掉蟹脐，揭开蟹盖，摘除蟹鳃，抠除蟹心，把梭子蟹切成一小块一小块的。（蟹钳上有刺，用刀在蟹钳上剁上一刀，这样吃的时候比较方便。）
将切好的梭子蟹整齐的圈放于盘中，摆放上姜片，最后盖上蟹盖，上锅蒸6到8分钟。
蒸制的时候，我们把小葱切成末儿。
等梭子蟹蒸好以后取出，拣出里面的姜片，撒上适量的小葱。
锅内倒水，放入一点蚝油、盐和白胡椒碎调味，搅拌均匀，烧开。
将烧开的汤汁淋在螃蟹盘里。
锅内倒油，放入葱段、洋葱、姜片炒香。
等葱发黄后就可以捞出来了，将葱油淋在葱末上面，这道葱油梭子蟹就做好了，非常的鲜，一点腥味也没有。
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