掌上文旅
湖南祁东米粉
作为一个把米粉当作早餐的祁东人,绝不是同一个口味就能满足的自己的味蕾的。
各种口味的米粉都离不开米粉店门口那锅大大的汤,里面是用很多大棒骨和香料熬制的汤底。米粉烫过之后,配上各种小料,浇上骨头汤,一早上胃口就极满足了。
(小肠粉)
(排骨粉)
(牛杂粉:它是主要用牛肉,牛肚,肠,牛肺,牛心脏,牛肚,牛肺等制作而成。由于它风味独特,受到祁东人的喜爱,吃粉完后,再把香气诱人、鲜味浓郁的牛肉汤喝完,也是一种美味的享受)
(木耳粉)
(辣椒粉;顾名思义,就是以辣椒炒肉为主要材料而制成的汤粉或炒粉,比一般的汤粉分量更足、味道更鲜美,是祁东常见的米粉吃法之一。)
(辣椒粉:加了辣椒油的辣椒粉,看起来像“八卦图”)
(辣椒粉)
(三鲜粉:三鲜粉就是把猪小肠、猪肝和猪肉用淀粉勾欠,然后放入烧开的水中,再加一些青豆芽一起煮,时间不能太久,有个二三分钟就可以了,然后连同汤一起倒入煮好了的粉中即可,口味浓重可以自己选择。)
(鱼粉;鱼粉的做法讲究一个“鲜”字,煮鱼粉的鱼必须是新鲜鱼。将鲜鱼杀了熬成鱼汤,加入五爪朝天红椒粉、调入豆膏、茶油等佐料,再用干切粉做成鱼粉,味道鲜辣可口。)
(肉末粉)
(卤粉:每次吃卤粉,都不会忘记添加外婆菜放入卤粉里面搅拌,然后再去端一碗热喷喷的骨头汤。)
水落石出服务工
梦语连篇
当然是湖南过桥米线最好。