美食精选: 白菜粉丝汤, 芋头蒸排骨, 红烩丸子, 鲜味莴苣丝
俗话说的好,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,中国美食源远流长,光主菜系就分八大菜系,每个菜系都有不同的做法,中国无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果喜欢美食,喜欢做菜的朋友请关注我。接下来就让小编为大家带来精心推荐中华美食
白菜粉丝汤
材料:大白菜;粉丝;墨鱼丸;撒尿丸;小葱;榛子油;盐;鸡精
做法
1、先将粉丝用清水浸泡备用
2、大白菜清洗干净后,将大块的切成长条中段
3、将撒尿丸、墨鱼丸切成小块备用,将葱切末备用
4、用汤锅将水烧开后,倒入大白菜、粉丝、撒尿丸、墨鱼丸,大火烧开后转中火加入适量盐,煮6分钟左右即可出锅装盘
5、装入汤盘后,撒上葱末,加入15ml榛子油,搅拌均匀即可食用
芋头蒸排骨
做法:
1、市场买猪肋排,让店家帮忙剁成小段,先冲洗一下,然后放在盆中浸泡一个小时,去除血水;
2、再冲洗两遍,捞出沥干水分,然后加入盐、料酒、耗油、白糖、酱油,西红柿切碎放入,再放入点豆豉和生粉,蒜末用手抓匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制15分钟左右;
3、在腌制排骨的同时,将芋头洗净,去皮,切成滚刀块,码在深盘底部,排骨取出,铺在芋头上面;
4、锅中烧开水,放入排骨,隔水蒸半小时左右;
5、出锅撒葱花,喜欢吃辣可以放点辣椒,开吃喽~
红烩丸子
材料:肉馅200克,老豆腐半块,青椒1个,西红柿1个,葱姜蒜末适量,白胡椒粉适量,蛋清1个,剁椒1小勺,生抽2勺,老抽2勺,盐2克
做法:
1、肉馅中加入盐2克,葱姜蒜末适量,生抽2勺,鸡蛋清1个,白胡椒粉少许,调匀。
2、豆腐放进保鲜袋捏碎。倒入调好的肉馅中,拌匀。
3、锅中放适量的油,油温六七成热时,揉好丸子,中小火,炸至金黄捞出。
4、西红柿削碎,不要切,因为切会导致西红柿的汤汁流失。青椒切成块。剁椒备用。
5、锅中放油,放入剁椒炒香,再放入西红柿,炒出汤,边炒边尽量用铲子把西红柿弄得更碎。
6、将西红柿炒成酱,加入老抽和豆腐丸子,翻炒匀,再加入青椒,炒匀,大火收汁,出锅。
鲜味莴苣丝
材料:莴笋250克,
辅料:辣椒(红,尖,干)30克,
调料:虾油10克,醋5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克
1.将莴苣去皮,洗净切细丝;
2.红辣椒去蒂、籽,洗净切细丝;
3.将莴苣丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精、醋拌匀即可。
今天的美食就分享到这里,喜欢的朋友点点关注,每天分享美食菜谱,如有错误,请多多指教,小编祝大家身体健康,万事如意。