凤凰单丛|高山老丛的“山韵”明显,你有感受到吗?

凤凰单丛|高山老丛的“山韵”明显,你有感受到吗?

常常说道凤凰单丛的“山韵”、“丛韵”,但爱喝茶的你有正真的感受到吗?

其实,一般的茶友喝凤凰单丛,只要这单丛茶喝起来香气好,不苦涩,也耐泡,这就是好茶,而且性价比高,在合理的价格范围之类。

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现在我们来解说一下:什么是“山韵”?

凤凰单丛具备独特的“山韵”,所谓“山韵”主要指滋味而言,是对内质上更深一层的表述,只能意会,这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键,也是区别于其它产地单丛茶所在。

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究其原因,“山韵”离不开优越的生态条件;

凤凰单丛茶树多生长在林木苍郁的云雾山中,日照短,相对湿度高,日夜温差大,这些条件均十分宜茶。然而,同为凤凰山,因不同的海拔高度及地形、地貌差异而致微域气候有别,所产之茶不仅品类多姿多彩,其品质每每独树一帜,各显特色,香和味各具一格。

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凤凰单极以花香为特,有隽永幽远之感,且有浓厚的山韵风格,冲泡时散发出一种幽雅宜人的芳香,耐人寻味,茶味浓醇甘滑,清快爽适,浓而不涩,耐冲泡,冲泡数次余香袅袅。

我们也可以理解为,味浓醇甘滑,清快爽适,浓而不涩,耐冲泡,冲泡数次余香袅袅,这就是山韵的体现。

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