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穀雨，是二十四節氣之第六個節氣，春季的最後一個節氣，於每年公曆4月19日—21日交節。今年穀雨是4月19日。
穀雨是“雨生百穀”的意思，此時降水明顯增加，有利於農作物播種生長。
穀雨三候
古人不僅將一年四季分為24個節氣，還將春季最後一個節氣的穀雨細分為穀雨三候：第一候萍始生；第二候嗚鳩拂其羽；第三候戴勝降於桑。意思是說穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接著布穀鳥便開始提醒人們播種了，然後桑樹上開始見到戴勝鳥。
一候的“萍始生”是說：進入穀雨後，因降雨增多，浮萍長勢迅速，在短短的幾天裡，只要留意，人們便可在各處水域飽覽浮萍驟增的一派繁榮景象，彷佛漂在水上的一塊美麗畫布。
二候“嗚鳩拂其羽”是說：布穀鳥（嗚鳩）也開始適時蠢蠢欲動起來了，它們不住地抖動渾身的羽毛，終於按捺不住滿腔的熱情放聲鳴叫了起來。“布穀”與“播谷”諧音、近義，有提示人們不要耽誤農時播種的意思。布穀鳥自古以來就是農家人心中的益鳥、春鳥，每年穀雨來臨，蒼翠的山巒間總是這裡那裡隨處可以聽到“布穀”“布穀”或者“布布谷” 的陣陣鳴啼聲。
三候“戴勝降於桑”是說，二候之後，人們就可見戴勝鳥飛臨桑樹的枝頭。它雖然叫起來不甚悅耳，可滿身的漂亮羽毛卻能吸引人的眼球：牠頭上的羽冠長而闊，呈扇形，棕紅色或粉紅色，有黑斑或白斑點綴其間，彷佛是一頂絕美的皇冠。
穀雨時節，南方地區“楊花落儘子規啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。這時，南方氣溫升高較快，除了華南北部和西部部分地區外，其他地區4月下旬的平均氣溫基本上已達到20℃至22℃。
關於穀雨的傳說
關於穀雨的來歷，有一些比較有趣的傳說。據古籍《淮南子》記載，穀雨的由來與倉頡有關。
傳說，在四千多年前，軒轅黃帝需要一位才能出眾的史官，倉頡便走馬上任了。他以結繩記事，把各項事務記錄的十分清楚，頗受黃帝賞識。但後來社會進步了，結繩記事漸漸地不再能夠完全滿足需求，倉頡十分發愁。有一次，他恰好跟著一個獵人外出狩獵，獵人指著地上的各種野獸的蹤跡向倉頡講解，如何據此判斷野獸的去向。受到啟發的倉頡依類象形，終於創造出文字。當時天下正遭受災荒，倉頡造字感動了上天，就下了一場特殊的“雨”，落下數不清的穀米糧食，後人就把這一天叫做“穀雨”。倉頡去世後，被人們安葬在他的家鄉。每逢穀雨，當地會舉行拜倉頡的廟會以示紀念，會期長達十天，既有隆重莊嚴的祭祀儀式，也有扭秧歌、耍灶火等表演，熱鬧非凡。
穀雨時節，除了有紀念倉頡的習俗外，在一些地方，人們將河水稱為“桃花水”，認為如果用穀雨時候的河水洗浴，可以起到消災避禍的作用。
節氣養生
古人以五行對應五臟六腑等，認為春季肝木旺盛，脾則相對衰弱。但在穀雨的15天中，脾處於相對比較旺盛的時期，胃也會隨之強健起來，所以，正是補身體的好時機。
其中，香椿屬於北方比較應季的食物。穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿鮮嫩爽口，營養價值較高，留下了有“雨前香椿嫩如絲”的說法，適當使用，可以提高身體免疫力，還有健胃、理氣的功效。
此外，還建議大家選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。
暮春時節，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發瘡癰癤腫等疾病。
需要注意的是，穀雨前後，正是桃李盛開，楊絮、柳絮漫天飛舞的時候，外出宜戴口罩，防止過敏性鼻炎、過敏性哮喘等等。
關於穀雨的詩歌
《送前緱氏韋明府南遊》
唐·許渾
酒闌橫劍歌，日暮望關河。
道直去官早，家貧為客多。
山昏函穀雨，木落洞庭波。
莫盡遠遊興，故園荒薜蘿。
《春中途中寄南巴崔使君》
唐·周樸
旅人遊汲汲，春氣又融融。
農事蛙聲裡，歸程草色中。
獨慚出穀雨，未變暖天風。
子玉和予去，應憐恨不窮。
《與崔二十一遊鏡湖寄包、賀二公》
唐·孟浩然
試覽鏡湖物，中流到底清。
不知鱸魚味，但識鷗鳥情。
帆得樵風送，春逢穀雨晴。
將探夏禹穴，稍背越王城。
府掾有包子，文章推賀生。
滄浪醉後唱，因此寄同聲。
《題伍彬屋壁》
唐·廖融
圓塘綠水平，魚躍紫蓴生。
要路貧無力，深村老退耕。
犢隨原草遠，蛙傍塹籬鳴。
撥棹茶川去，初逢穀雨晴。
《詠廿四氣詩·穀雨春光曉》
唐·元稹
穀雨春光曉，山川黛色青。
葉間鳴戴勝，澤水長浮萍。
暖屋生蠶蟻，喧風引麥葶。
鳴鳩徒拂羽，信矣不堪聽。
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編輯：王新兵
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